पालक
पालक को सर्दियों के लिए सुपरफूड माना जाता है। पालक में आयरन, कैल्शियम और विटामिन A,C,K अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। आयुर्वेद के अनुसार शरीर को गर्म रखने,हड्डियों को मजबूत करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायक होता है। पालक का सेवन आप सूप, परांठे, या सब्जी के रूप में कर सकते हैं। यह भी पढ़ें
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सरसों का साग
सरसों का साग सर्दियों में खुब खाया जाता है। इसमें विटामिन ए, के और आयरन का भरपूर होता है। यह शरीर को डिटॉक्स कर रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इसे खाने से पूरा दिन एनर्जी से भरा रहता है साथ ही हमें ठंड का कम अहसास होता है।हरा धनिया
हरा धनिया न केवल खाने में स्वाद और सुगंध को बढ़ाता है, बल्कि यह एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी का भी अच्छा स्रोत है। यह सर्दियों में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर को गर्म रखने में सहायक होता है। धनिया का प्रयोग चटनी, सूप और सलाद में किया जा सकता है।बथुआ
यह फाइबर, विटामिन ए, कैल्शियम और आयरन का अच्छा स्रोत है। यह पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और त्वचा के लिए भी लाभकारी है। सर्दियों में बथुआ का पराठा, रोटी या रायता खाने के लिए उत्कृष्ट विकल्प है। यह एक प्रकार का जंगली पौधा है।हरी मेथी
हरी मेथी में फाइबर, आयरन और प्रोटीन की प्रचुरता होती है। चिकित्सकों के अनुसार, यह पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने, रक्त शर्करा को संतुलित करने और सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में मददगार है। मेथी का उपयोग पराठे, सब्जी या लड्डू बनाने में किया जा सकता है। इसके अलावा, मेथी के दानों को पीसकर बुजुर्गों को लड्डू बनाकर देने से उनके घुटनों के दर्द में राहत मिलती है। यह भी पढ़ें
