केले में विटामिन-ए, विटामिन-बी और मैग्नीशियम मिलता है, इसके अलावा विटामिन-सी, पोटैशियम और विटामिन-बी6, थायमिन, राइबोफ्लेविन भी होता है. केले में 64.3 प्रतिशत पानी, 1.3 प्रतिशत प्रोटीन, 24.7 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है।
केला इलेक्ट्रोलाइट्स कंपोनेंट्स से भरा होता है। यही कारण है इसे खाने से पेट ही नहीं भरता, बल्कि इससे शरीर की कमजोरी भी दूर होती है। डायरिया, डेंगू, चिकनगुनिया, मलेरिया आदि में केला अंदर से ताकत देता है।
केले में ट्रिप्टोफैन नामक तत्व पाया जाता है जो दिमाग में सेरोटोनिन नामक हार्मोन को बनाता है। ये हार्मोन हैप्पी हार्मोन होता है और तनाव या डिप्रेशन को दूर करने वाला होता है।
केले में फाइबर की काफी मात्रा होती है। नाश्ते में एक केला खाता है तो इससे उसे देर तक भूख नहीं लगती. इस तरह वजन को नियंत्रित रखा जा सकता है।
ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए भी केला खाना अच्छा माना जाता है। केले में मौजूद पोटेशियम हाई बीबी के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इस वक्त केला खाना होता है बेस्ट
केला खाने का सही समय सुबह 8 से 9 बजे का होता है। दोपहर बाद केला बिलकुल नहीं खाना चाहिए।