इसके अतिरिक्त सेहत के लिए फायदेमंद टमाटर में लाइकोपीन, विटामिन बी6, कैल्शियम, फास्फोरस और फॉलेट पाया जाता है। तो आइए जानते हैं कि गुणों से भरपूर टमाटर खाने से कौन-कौन से फायदे मिलते हैं…
• स्वस्थ आंखों के लिए
आंखों के लिए आवश्यक विटामिन-ए टमाटर में भरपूर मात्रा में पाया जाता है, इसलिए आंखों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए टमाटर खाना अच्छा होता है। आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए भी टमाटर का सेवन फायदेमंद होता है, जिससे अंधेपन के खतरे को भी कम किया जा सकता है।
• लंबे बालों के लिए
बालों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए टमाटर का सेवन फायदेमंद होता है। हमारे बालों को मजबूती देने और लंबा बनाने के लिए टमाटर में विटामिन-ए पाया जाता है। छोटे और कमजोर बालों वाले लोगों को नियमित रूप से टमाटर खाना चाहिए, इससे आपके बाल लंबे और चमकीले हो जाएंगे।
• खून की कमी की पूर्ति
टमाटर खाने से शरीर में खून की कमी की पूर्ति हो जाती है। विटामिन-सी तथा ए, बी के अलावा टमाटर में पोटाश, सोडियम व कॉपर भी पाया जाता है। रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए टमाटर में आयरन भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। टमाटर के सेवन से खून की कमी दूर होने के साथ-साथ हमारा शरीर पुष्ट, सुडौल और फुर्तीला बनता है।
• कैंसर से बचाव के लिए
कैंसर से बचाव के गुण भी टमाटर में पाए जाते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, सप्ताह भर में करीबन 10 टमाटर खाने वाले लोगों को कैंसर होने का खतरा 45% तक घट जाता है। इसके अलावा सलाद के रूप में भी टमाटर का सेवन पेट के कैंसर के जोखिम को 60% तक कम कर सकता है। कैंसर से बचाव हेतु टमाटर में लाइकोपीन पाया जाता है।
• स्वस्थ त्वचा के लिए
टमाटर की तरह लाल-लाल गाल और दमकती त्वचा हर किसी को पसंद है। तो इसका राज भी लाल टमाटर में ही छुपा है। आपको बता दें कि, नियमित रूप से टमाटर का सेवन करने से त्वचा में निखार आने के साथ सूर्य की हानिकारक पराबैंगनी किरणों से भी बचाव होता है। क्योंकि लाल टमाटर में पाया जाने वाला लाइकोपीन हानिकारक पराबैंगनी किरणों के प्रति त्वचा को संवेदनशील बनाता है।
