सीसे की उच्च मात्रा का परीक्षण Testing for high lead levels
कंज्यूमर रिपोर्ट्स ने लगभग 36 दालचीनी (Cinnamon) उत्पादों का परीक्षण किया, जिनमें गरम मसाला और पांच-मसाले पाउडर जैसे मिश्रण शामिल थे। परीक्षण के दौरान, 12 उत्पादों में 1 भाग प्रति मिलियन (ppm) की सीसे की सीमा को पार किया गया, जो न्यूयॉर्क द्वारा निर्धारित एकमात्र अमेरिका राज्य है जो मसालों में भारी धातुओं के लिए नियम लागू करता है।स्वास्थ्य पर असर Impact on health
इस रिपोर्ट के अनुसार, एक चौथाई चम्मच दालचीनी (Cinnamon) उत्पादों में इतनी सीसा (Lead) होती है कि यह अनुशंसित दैनिक सेवन से अधिक है। कंज्यूमर रिपोर्ट्स के खाद्य सुरक्षा अनुसंधान निदेशक जेम्स रोजर्स का कहना है, “छोटे मात्रा में सीसा (Lead) भी स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकता है क्योंकि यह समय के साथ शरीर में जमा हो सकता है और वर्षों तक वहां रह सकता है।” यह भी पढ़ें : Karisma Kapoor weight loss : करिश्मा कपूर ने 25 किलो वजन कैसे घटाया, जानिए उनके आसान डाइट टिप्स
बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए खतरा Danger to children and pregnant women
सीसा (Lead) का संपर्क विशेष रूप से बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक होता है, लेकिन यह वयस्कों के लिए भी जोखिम उत्पन्न करता है। पिछले साल 500 से अधिक बच्चों में सीसा विषाक्तता का एक प्रकोप देखा गया था, जिसका स्रोत सेब के प्यूरी पाउच में दालचीनी था।सुरक्षित विकल्प की पहचान Identifying Safe Alternatives
हालांकि इस रिपोर्ट में कुछ उत्पादों में सीसे (Lead) के निम्न या अनुपस्थित स्तरों की पहचान की गई है। जैसे, 365 वेल फूड्स मार्केट ग्राउंड दालचीनी और लोइसा ऑर्गेनिक दालचीनी (Cinnamon) जैसे उत्पाद सुरक्षा की दृष्टि से बेहतर विकल्प हैं।सीसा के संदूषण के कारण Causes of lead contamination
सीसा एक प्राकृतिक तत्व है जो पृथ्वी की मिट्टी में पाया जाता है। दालचीनी (Cinnamon) के पेड़ जब बढ़ते हैं, तो वे इसे अवशोषित कर सकते हैं। चूंकि दालचीनी (Cinnamon) के पेड़ को परिपक्व होने में लगभग 10 साल लगते हैं, इसलिए यह लंबे समय तक संदूषित मिट्टी से सीसा (Lead) अवशोषित कर सकते हैं।उपभोक्ताओं के लिए सुझाव
कंज्यूमर रिपोर्ट्स ने उपभोक्ताओं को सलाह दी है कि वे अनजान या छोटे ब्रांडों से बचें, विशेषकर उन उत्पादों से जो अंतर्राष्ट्रीय खाद्य बाजारों में बेचे जाते हैं। यह सुझाव दिया गया है कि प्रसिद्ध ब्रांडों और कम सीसे वाले उत्पादों का चयन करना अधिक सुरक्षित होगा। यह भी पढ़ें : अंडे से भी ज्यादा प्रोटीन लिए बैठें हैं ये 9 देसी स्नैक्स, इस तरह से करें डाइट में शामिल
कंपनियों की प्रतिक्रिया
रिपोर्ट के अनुसार, उच्चतम सीसे (Lead) के स्तर वाले कंपनियों, पारस और ईजीएन ने कंज्यूमर रिपोर्ट्स को सूचित किया कि वे अपने उत्पादों को बेचना बंद कर देंगे और दुकानों को उनके उत्पादों को हटाने के लिए कहेंगे। दूसरी ओर, मिमी के उत्पादों ने कोई प्रतिक्रिया नहीं दी। सीसे के संदूषण का यह मामला उपभोक्ताओं के लिए एक गंभीर चेतावनी है। यदि आप नियमित रूप से दालचीनी का सेवन करते हैं, तो ऐसे ब्रांडों का चयन करना महत्वपूर्ण है जिनमें न्यूनतम सीसा सामग्री हो।
