ग्राम बावड़ीखेड़ा में निर्मला मुकाती व अर्जुन का गुरुवार को विवाह हुआ। इस विवाह में परोसा गया भोजन पूरी तरह आर्गेनिक था। भोजन में मेहमानों को दाल-बाफले, चटनी, सब्जी, सलाद, अचार, चाय, मिठाई आदि व्यंजन तैयार किए गए थे। लगभग 1500 लोगों के लिए तैयार की गई रसोई के लिए श्री दीप ज्योति जैविक किसान प्रोड्यूसर कंपनी के 40 से अधिक किसान सदस्यों से सहयोग लेकर पूर्ण रूप से जैविक उत्पाद उपयोग किए गए। अधिकांश जैविक खाद्य सामग्री संभाग से उपलब्ध की गई जिसमें गेहूं, दाल व हल्दी उज्जैन के किसान इंजीनियर राजाराम गोयल के खेत से पहुंचाया गया। आवश्यक मात्रा में यहां आर्गेनिक चावल, चुकंदर, मूली व हरी मिर्च नहीं मिले तो कार्यक्रम की एक रात पूर्व इटारसी से किसान राकेश गौर ने पहुंचाई।
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खुशबू से महका गांव
दीप ज्योति के सीईओ दीपक राव व डाइरेक्टर दीपक सुलानिया ने बताया, मसाले से लेकर सब्जी, सभी आर्गेनिक थे। रसोई के लिए देशी गौ माता के घी में बने बाफले, हाथ घट्टी की बनी देशी दाल, पुराना देशी चावल, रसोई में कच्ची घानी का मुंगफली तेल, सैंधा नमक, मिठाई के स्थान पर गुड़ मुंगफली की पट्टी, लहसून, मेथी , आंवला आदि के अचार, सलाद में केमिकल फ्री गाजर, मूली, चुकंदर, खीरा टमाटर थे। पानी व चाय पीने के लिए मिट्टी के गिलास, कुल्हड़ और भोजन के लिए पत्तो से बने दोन-पत्तल थे। मेहमानों को अर्जुन छाल से बनी देशी गौ माता के दूध की हर्बल चाय पिलाई गई। पानी के लिए तांबे के पात्र का उपयोग हुआ। भोजन पांडाल को किटाणु रहित करने देशी गाय के गोबर से लिपा गया।
अब सभी कार्यक्रमों में जैविक भोजन
आर्गेनिक खेती को बढ़ावा देने व रासायनिक खाद्य से स्वास्थ्य को हो रहे नुकसान को रोकन के उद्देश्य से वर्ष 2020 में श्री दीप ज्योत जैविक किसान प्रोड्यूसर कंपनी का गठन किया था। कंपनी मे 11 डाइरेक्टर व करीब 550 सदस्य हैं। डाइरेक्टर दीपक सुलानिया की भांजी निर्मला की शादी तय हुई। सुलानिया ने बताया, विवाह में आर्गेनिक भोजन का निर्णय लिया ताकि आगंतुक अन्य किसानों को भी जैविक खेती के लिए प्रेरित किया जाए। आर्गेनिक मार्केट विशेषज्ञ व डायरेक्टर राजाराम गोयल न बताया कि आयोजन में करीब 8 राज्यों और मप्र के 22 जिलों से जैविक खेती करने वाले किसान व उपभोक्ताओं ने आतिथ्य स्वीकार किया। कार्यक्रम में किसान पाठशाला लगाई गई व व्याख्यान हुए। इसमें आर्गेनिक खेती के लाभ बताए। साथ ही मौजूद कंपनी के सभी किसान सदस्यों ने संकल्प लिया कि वे भी उनके आयोजनों को भी पूरी तरह आर्गेनिक ही बनाएंगे। मुंबई, दिल्ली भोपाल, पुणे से आए प्राकृतिक जीवन शैली जीने वाले व्यवसाई अथितियों ने किसानों को जैविक उत्पाद खरीदी का आश्वासन दिया।
हरियाणा में हुई पहली आर्गेनिक शादी
कंपनी सीईओ दीपक राव ने बताया, 5 अप्रैल 2022 को हरियाणा में जाट परिवार में आर्गेनिक शादी हुई थी जो देश का पहला ऐसा आयोजन था। इसे देखने के बाद प्रदेश के किसानों को भी जागरूक करने के लिए यहां देश की दूसरी और प्रदेश की पहली आर्गेनिक शादी की गई है।
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