ऐसे बनाएं – कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करके जीरा, लाल मिर्च, दालें को अच्छे से भूने। दूसरी कढ़ाई में एक चम्मच तेल में सहजन की पत्ती मिलाएं। अब इसे नरम होने दें और ठंडा कर लें। मिक्सी में मिर्च, सहजन, इमली, नरियल, और नमक डालकर दरदरा पीस ले। दालें और जीरा मिलाकर भी पेस्ट बना लें। सहजन की चटनी रोटी के साथ सर्व करने के लिए तैयार है। विटामिन, प्रोटीन, बीटा कीरोटिन, आयरन, कैल्शियम से भरपूर सहजन से वजन नियंत्रित रहता है।
पनीर का पेड़ा पाचन को रखता ठीक केले में पोटैशियम, फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। अस्थमा, कैंसर, हाई बीपी, मधुमेह में फायदेमंद हैै। सिंघाड़ा गर्भवती के लिए भी फायदेमंद है। सामग्री –
350 ग्राम पनीर
200 ग्राम मिल्क्मेड
थोड़ी केसर दूध में भीगी
पिसी इलाइची
साबुत पिस्ता ऐसे बनाएं – धीमी आंच पर कढ़ाई में मिल्क्मेड को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। अब उसमें पनीर, इलाइची पाउडर और केसर मिला कर अच्छे से हिलाएं। जब मिश्रण कढ़ाई से चिपकना बंद कर दे और कढ़ाई छोडऩे लगे तो गैस बन्द कर दें। ठंडा होने पर मिश्रण के पेड़े बना लें और पिस्ते से सजाकर पेड़े खाने के लिए तैयार है। प्रोटीन, कैल्शियम, प्रोटीन, फॉस्फोरस युक्त पनीर खाने से हड्डियां मजबूत और पाचन तंदरुस्त रहता है।
200 ग्राम मिल्क्मेड
थोड़ी केसर दूध में भीगी
पिसी इलाइची
साबुत पिस्ता ऐसे बनाएं – धीमी आंच पर कढ़ाई में मिल्क्मेड को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। अब उसमें पनीर, इलाइची पाउडर और केसर मिला कर अच्छे से हिलाएं। जब मिश्रण कढ़ाई से चिपकना बंद कर दे और कढ़ाई छोडऩे लगे तो गैस बन्द कर दें। ठंडा होने पर मिश्रण के पेड़े बना लें और पिस्ते से सजाकर पेड़े खाने के लिए तैयार है। प्रोटीन, कैल्शियम, प्रोटीन, फॉस्फोरस युक्त पनीर खाने से हड्डियां मजबूत और पाचन तंदरुस्त रहता है।
फ्रूट क्रीम है एनर्जी बूस्टर क्रीम में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन ए, बी2, बी12 और सी भरपूर मात्रा में होता है। ये शरीर को एनर्जी देता है। इससे दिनभर स्फूर्ति बनी रहती है। इसके साथ ही त्वचा के लिए ये फायदेमंद होता है।
सामग्री – एक बड़ी कटोरी क्रीम
दो बड़े चम्मच पीसी चीनी
एक बड़ी कटोरी मिक्स फूट पपीता
आम
केला
अनानास
चेरी
काजू
बादाम
किशमिश
एक चुटकी इलायची पाउडर ऐसे बनाएं – क्रीम में हल्के हाथ से चीनी मिलाएं। बाद में इसमें बारीक कटे फल, ड्राई-फूट, इलायची पाउडर को मिलाएं। अच्छे से मिलने के बाद फ्रिज मे ठंडा करने के लिए रखें। ठंडा होने के बाद इसे सर्व किया जा सकता है। क्रीम मे कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन ए, बी2, बी12 और सी भरपूर मात्रा में होता है। ये शरीर को भी एनर्जी देता है। इससे दिनभर स्फूर्ति बनी रहती है। इसके साथ ही क्रीम त्वचा के लिए भी फायदेमंद है।
दो बड़े चम्मच पीसी चीनी
एक बड़ी कटोरी मिक्स फूट पपीता
आम
केला
अनानास
चेरी
काजू
बादाम
किशमिश
एक चुटकी इलायची पाउडर ऐसे बनाएं – क्रीम में हल्के हाथ से चीनी मिलाएं। बाद में इसमें बारीक कटे फल, ड्राई-फूट, इलायची पाउडर को मिलाएं। अच्छे से मिलने के बाद फ्रिज मे ठंडा करने के लिए रखें। ठंडा होने के बाद इसे सर्व किया जा सकता है। क्रीम मे कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन ए, बी2, बी12 और सी भरपूर मात्रा में होता है। ये शरीर को भी एनर्जी देता है। इससे दिनभर स्फूर्ति बनी रहती है। इसके साथ ही क्रीम त्वचा के लिए भी फायदेमंद है।
अगर आप भी खाना बनाने के शौकीन हैं और कुछ ऐसी डिशेज बनाते हैं जिन पर आपको हर बार तारीफें मिलती हैं तो अब हम आपको अपनी इस कला के प्रदर्शन के लिए प्लैटफॉर्म देने जा रहे हैं। आप अपनी खास रेसिपीज पत्रिका डॉट कॉम के साथ शेयर कर सकते हैं। कंमेंट बॉक्स में अपनी रेसिपी हमें लिख भेजें। आप अपनी रेसिपी का वीडियो भी हमारे साथ शेयर कर सकते हैं। चुनिंदा रेसिपीज को पत्रिका डॉट कॉम पर फीचर भी किया जाएगा। तो देर किस बात की, लिख भेजिए हमें अपनी स्पेशल रेसिपी।
