Ganesh Chaturthi : गणपति के प्रिय भोग की जयपुर में धूम, 20 प्रकार के मोदक बना देगी दीवाना
Ganesh Chaturthi : आज गणेश चतुर्थी है। भगवान गणेश के आगमन से लेकर विसर्जन तक जयपुर में मोदक की धूम रहेगी। इस बार शहर में 20 प्रकार के मोदक उपलब्ध हैं। इन मोदक का स्वाद आपको दीवाना बना देगी। जानें…
Ganesh Chaturthi : जयपुर शहर में चारों तरफ गणेश प्रतिमाओं की रौनक नजर आ रही हैं। वहीं कुछ लोग अपने घर, मोहल्ले में ढोल-बाजों के साथ बप्पा के आगमन की तैयारी कर रहे हैं। वहीं, मिठाईयों की दुकानों पर बप्पा के स्वागत के लिए उनके पसंदीदा भोग तैयार किए गए हैं। जिसमें सबसे खास है मोदक। इस बार शहर में पारंपरिक मोदक के साथ चॉकलेट मोदक, पान मोदक, महाराष्ट्रियन स्टाइल उकडीचे, केसर पेड़ा मोदक, कोकोनट सहित लगभग 20 प्रकार के मोदक बनाए गए हैं। कुछ लोगों ने थीम के अनुसार मोदक बनवाए हैं। लोग पारंपरिक स्वाद के साथ-साथ नए स्वादों वाले मोदक भी खरीद रहे हैं। बाजारों में गणेश चतुर्थी स्पेशल है लिखे पर्स भी बेचे जा रहे हैं। जिसमें गुड-धानी, मोदक, फल, ड्राई फ्रूट और आरती की किताब मिल रही हैं। लोग ऑनलाइन और ऑफलाइन खरीदारी कर रहे हैं।
प्राची शर्मा ने बताया कि उन्होंने भगवान गणेश के आगमन से लेकर विसर्जन तक हर दिन के लिए मोदक और मिठाइयों की रेसेपीज सेव करके रखी हैं, जो प्रसाद के तौर पर तैयार की हैं। फूड ब्लॉगर इन दिनों सोशल मीडिया पर अलग-अलग मिठाइयों और तरह तरह के फ्लेवर वाले मोदक की रेसेपीज शेयर कर रहे हैं। शहर के रेस्त्रां, कैफे में भी चतुर्थी स्पेशल दाल-बाटी, मोदक, लड्डू के कॉम्बिनेशन देखे जा रहे हैं। वहीं, कुछ कैफेज ने अपनी अलग-अलग डिशेज पर गणेश चतुर्थी स्पेशल डिस्काउंट रखा है।
मिठाई विक्रेता हितेश ने बताया कि इस बार उन्होंने सात से आठ वैरायटी के मोदक बनाए हैं। जिसमें बेसन मोदक, केसर मावा, गुलाब ड्राई फ्रूट, केसर मोतीचूर मोदक, कीवी मोदक, उकाडिचे मोदक, रवा ड्राई फ्रूट मिक्स मोदक शामिल हैं। मोदक के अलावा अन्य पारंपरिक मिठाइयों की मांग बढ़ रही है।
Ganesh Chaturthi
शहर में ऑर्ड्स की डिमांड बढ़ी
स्वीट्स ओनर मैथिली ने बताया कि इसके अलावा ऑर्डर पर अब तक लगभग बीस किलो मोदक बनाए हैं। मावा और केसर पेड़ा मोदक बनाए हैं। शहर में ऑर्ड्स की डिमांड बढ़ रही हैं। इनमें पारंपरिक मिठाइयों की डिमांड सबसे ज्यादा आ रही हैं।
