विश्व किडनी दिवस का आयोजन विभिन्न किडनी रोगों और उन्हें रोकने की जानकारी देने के लिए किया जाता है। हम सभी जानते हैं कि हमारी डाइट भी किडनी की सेहत को प्रभावित करती है। किडनी की सेहत के लिए जरूरी है कि इसके अनुरूप डाइट ली जाएं यानि अपनी डाइट में उन फूड्स काे शामिल किया जाए, जाे किडनी काे सेहतमंद बनाते हैं। आज हम आपकाे ऐसे कुछ फूड्स के बारे में बता रहे हैं, जो आपकी किडनी की सेहत बनाए रखते हैं। आइए जानते हैं इनके बारे में:-
ओमेगा -3 फैटी एसिड
नेशनल किडनी फाउंडेशन के अनुसार ओमेगा -3 फैटी एसिड रक्त में वसा के स्तर को कम कर सकता है और रक्तचाप को कम कर सकता है। उच्च रक्तचाप किडनी की बीमारी का जाेखिम बढ़ाता है। अखरोट जैसे सूखे मेवों, अलसी, सूरजमुखी, सरसों के बीज, कनोडिया या सोयाबीन, स्प्राउट्स, टोफू, गोभी, हरी बीन्स, ब्रोकली, शलजम, हरी पत्तेदार सब्जियों और स्ट्रॉबेरी, रसभरी जैसे फलों में काफी मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड पाया जाता हैै।
नेशनल किडनी फाउंडेशन के अनुसार ओमेगा -3 फैटी एसिड रक्त में वसा के स्तर को कम कर सकता है और रक्तचाप को कम कर सकता है। उच्च रक्तचाप किडनी की बीमारी का जाेखिम बढ़ाता है। अखरोट जैसे सूखे मेवों, अलसी, सूरजमुखी, सरसों के बीज, कनोडिया या सोयाबीन, स्प्राउट्स, टोफू, गोभी, हरी बीन्स, ब्रोकली, शलजम, हरी पत्तेदार सब्जियों और स्ट्रॉबेरी, रसभरी जैसे फलों में काफी मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड पाया जाता हैै।
शकरकंद
शकरकंद के अतिरिक्त फाइबर धीरे-धीरे टूटते हैं। जिसके परिणामस्वरूप इंसुलिन का स्तर कम होता है। शकरकंद में विटामिन और खनिज भी होते हैं, जैसे पोटेशियम, जो शरीर में सोडियम के स्तर को संतुलित करने और गुर्दे पर इसके प्रभाव को कम करने में मदद कर सकते हैं।
शकरकंद के अतिरिक्त फाइबर धीरे-धीरे टूटते हैं। जिसके परिणामस्वरूप इंसुलिन का स्तर कम होता है। शकरकंद में विटामिन और खनिज भी होते हैं, जैसे पोटेशियम, जो शरीर में सोडियम के स्तर को संतुलित करने और गुर्दे पर इसके प्रभाव को कम करने में मदद कर सकते हैं।
हालाँकि, शकरकंद एक उच्च पोटेशियम वाला भोजन है, जिस किसी को भी CKD है या जो डायलिसिस पर है, वह इस सब्जी का सेवन सीमित करना चाहिए। लाल शिमला मिर्च
लाल शिमला मिर्च पोटेशियम का कम लेकिन, विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी 6, फोलिक एसिड और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इसमें पाया जाने वाला लाइकोपीन एंटीऑक्सिडेंट कैंसर से भी आपका बचाव कर सकता है। किडनी की सेहत के लिए आप लाल शिमला मिर्च को कच्चा सलाद के तौर पर, भून कर, तल कर खा सकते हैं।
लाल शिमला मिर्च पोटेशियम का कम लेकिन, विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी 6, फोलिक एसिड और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इसमें पाया जाने वाला लाइकोपीन एंटीऑक्सिडेंट कैंसर से भी आपका बचाव कर सकता है। किडनी की सेहत के लिए आप लाल शिमला मिर्च को कच्चा सलाद के तौर पर, भून कर, तल कर खा सकते हैं।
गोभी
फाइटोकेमिकल्स के भरपूर गोभी किडनी की सेहत बनाए रखने में मददगार होती है। इसमें विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन बी 6, फाइबर और फोलिक एसिड उच्च मात्रा में पाया जाता है। आप अपनी डाइट में गोभी को सब्जी, सलाद व स्नैक्स के तौर पर शामिल कर सकते हैं।
फाइटोकेमिकल्स के भरपूर गोभी किडनी की सेहत बनाए रखने में मददगार होती है। इसमें विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन बी 6, फाइबर और फोलिक एसिड उच्च मात्रा में पाया जाता है। आप अपनी डाइट में गोभी को सब्जी, सलाद व स्नैक्स के तौर पर शामिल कर सकते हैं।
लहसुन
लहसुन आपके दांतों पर कैवेटी नहीं होने देता। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के साथ सूजन को भी कम करता है। लहसुन का सेवन किडनी फंक्शन को बेहतर बनाता है। अपने आहार में आप कई तरह से लहसुन को शामिल कर सकते हैं।
लहसुन आपके दांतों पर कैवेटी नहीं होने देता। यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के साथ सूजन को भी कम करता है। लहसुन का सेवन किडनी फंक्शन को बेहतर बनाता है। अपने आहार में आप कई तरह से लहसुन को शामिल कर सकते हैं।
पानी
पानी शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण पेय है। कोशिकाएं पानी का उपयोग विषाक्त पदार्थों को रक्तप्रवाह में ले जाने के लिए करती हैं। किडनी इन विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए पेशाब के ताैर पर पानी का उपयाेग करती है। किडनी की सेहत के लिए जब भी प्यास लगे पानी जरूर पिएं।
पानी शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण पेय है। कोशिकाएं पानी का उपयोग विषाक्त पदार्थों को रक्तप्रवाह में ले जाने के लिए करती हैं। किडनी इन विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए पेशाब के ताैर पर पानी का उपयाेग करती है। किडनी की सेहत के लिए जब भी प्यास लगे पानी जरूर पिएं।
