क्रिसमस पर बनाएं तंदूरी पनीर पिज्जा

पिज्जा बच्चों को बहुत पसंद आता है खासकर विद एक्स्ट्रा चीज। हालांकि यह उन्हें सब्जियां खिलाने का एक अनोखा तरीका भी है। थिन क्रस्ट पिज्जा को एक्स्ट्रा चीज के साथ अगर तंदूर में बेक किया जाए तो यह और भी यमी लगता है। यहां पढ़ें तंदूरी पनीर पिज्जा बनाने की रेसिपी –

सामग्री –

2 थिन क्रस्ट पिज्जा बेस
1/2 कप पिज्जा सॉस
1/2 कप कसा हुआ मोजरैला चीज

तंदूरी पनीर टॉपिंग के लिए
1 कप पनीर के टुकड़े
1/4 कप प्याज के टुकड़े
1/4 कप शिमला मिर्च के टुकड़े
1/4 कप टमाटर के टुकड़े (बीज निकाले हुए)
2 टी-स्पून तेल

मिलाकर मुलायम मेरीनेड बनाने के लिए
1/2 कप गाढ़ा दही
1 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टी-स्पून कसुरी मेथी
1/2 टी-स्पून लसहुन का पेस्ट
2 टी-स्पून मक्ख़न
1 टेबल-स्पून बेसन
नमक स्वादअनुसार

विधि –

तंदूरी पनीर टॉपिंग के लिए
पनीर, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर और मेरीनेड को एक गहरे बाउल में मिलाकर हल्के हाथों मिला लें और १० मिनट के लिए रख दें।

एक नॉन-स्टिक तवा पर तेल गरम करें, मेरीनेड की हुई सब्जियां डालकर, मध्यम आंच पर ३-४ मिनट तक, बीच-बीच मे हल्के हाथों हिलाते हुए पका लें।

टॉपिंग को २ भाग में बांटकर एक तरफ रख दें।

पिज्जा बेस को साफ, सूखी जगह पर रखकर, १/४ कप पिज़्जा सॉस और तंदूरी पनीर टॉपिंग मिश्रण के एक भाग को अच्छी तरह फैला लें। अंत में १/४ कप चीज छिड़के।

दोनो पिज्जा को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखकर, पहले से गरम अवन में २००एष् (४००एद्घ) के तापमान पर १०-१२ मिनट के लिए या बेस के अच्छी तरह से सुनहरा होने तक और चीज के पिघलने तक बेक कर लें। बराबर टुकड़ो में काटकर तुरंत परोसें।

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