काढ़े में बढ़ते इस्तेमाल में चलते इसमें उपयोग होने वाली काली मिर्च की थोक बाजार में कीमत पहले 300-355 रुपए प्रति किलो ती। अब यह 425-440 रुपए प्रति किलो बिक रही है। लौंग अब 525-575 रुपए प्तति किलो में बिक रही है। एक माह पहले इसकी कीमत 450-560 रुपए प्रति किलो थी। ऐसी ही अन्य मसालों का भी हाल है।
ये भी पढ़ें- कोरोना को दे चुके हैं मात तो प्लाजमा डोनेट करने से न घबराएं, जानें कौन और कैसे कर सकता है दान आदर्श व्यापार मंडल उत्तर प्रदेश के वरिष्ठ उपाध्यक्ष ओम प्रकाश सांवरिया का कहना है कि हर घर में देशी नुस्खों का भरपूर उपयोग हो रहा है। हल्दी की डिमांड सबसे ज्यादा है। दालचीनी, काली मिर्च व लौंग का उपयोग भी बढ़ा है। इस कारण किराना बाजार कोरोना काल में बेहतर है। वहीं किराना कमेटी एवं थोक किराना कारोबारी के सदस्य विनोद कुमार अग्रवाल का कहना है कि काली मिर्च, गोला हल्दी, अजवाइन, दालचीनी, लौग, मेथी, काली मिर्च और सेंधा नमक की खपत बढ़ी है। बाजार में कोरोना के दहशत के बाद भी, लोग इन्हें खरीद रहे हैं। यही वजह है कि कीमतों में बढ़ोतरी लगातार देखने को मिल रही है।
ये भी पढ़ें- कौन सा मास्क कोरोना वायरस के संक्रमण को रोकने में है ज्यादा उपयोगी? थोक रेट प्रति किलो मसाला : एक माह पहले : अबहल्दी (Turmeric) : 73-75 : 90-100
धनिया (Dry coriander) : 85-90 : 120-125 जीरा (cumin) : 160-162 : 190-200
जायफल (Nutmeg) : 530-540 : 600-625 काली मिर्च (Black Pepper) : 350-355 : 425-440
अजवाइन (celery seeds) : 160-170 : 190-200
लाल मिर्च (Red Chilli): 180-190 : 200-210
मेथी (Fenugreek): 70-75 : 90-100
दालचीनी (Cinnamon) : 250-260 : 280-300
लौंग (Cloves): 450-460 : 525-575 फुटकर मूल्य प्रति किलो मसाला : एक माह पहले : अब हल्दी (Turmeric) : 80-90 : 100-120
जीरा (cumin): 175-180 : 200-220
लाल मिर्च (Red Chilli) : 200-210 : 210-230
काली मिर्च (Black Pepper) : 375-380 : 450-460
धनिया (Dry coriander) : 110-115 : 125-130
मेथी (Fenugreek) : 85-90 : 100-120
दालचीनी (Cinnamon) : 285-290 : 300-315
अजवाइन (celery seeds): 180-190 : 200-220 लौंग (Cloves) : 475-500 : 540-580
जायफल (Nutmeg) : 550-575 : 625- 650