नेशनल इंस्टीटूट्स ऑफ़ हेल्थ में पब्लिश्ड एक आर्टिकल के अनुसार शरीर के ठीक से काम करने के लिए विटामिन सी महत्वपूर्ण है। जब हमारे शरीर में विटामिन सी की भारी कमी होती है, तब सूजन और मसूड़ों से खून आना, ड्राई स्किन, त्वचा पर घाव, थकान, घावों का धीरे-धीरे भरना और स्ट्रेस महसूस करने जैसी समस्याएं पैदा हो सकती है। एकविटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और शरीर में कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में मदद करता है। इसलिए हमें मनुष्य को विटामिन सी से भरपूर फूड्स खाकर या बैलेंस्ड डाइट अपनाकर अपने खाने से विटामिन सी प्राप्त करने की आवश्यकता है।
वहीं आगे एनआईएच के आर्टिकल में विटामिन सी से भरपूर कई ताजी सब्जियों और फलों के बारे में बताया गया है। उसके अनुसार ब्रोकोली, मिर्च, टमाटर, पत्तेदार साग, फूलगोभी, और पत्तागोभी जैसी सब्जियां विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं। साथ ही संतरे, अनानास, पपीता, रसभरी, नींबू, स्ट्रॉबेरी, चेरी, खरबूजे, अंगूर और तरबूज जैसे फल भी विटामिन से भरपूर होते हैं। आलू में भी विटामिन C होता है। इसलिए, इनको अपने खाने में शामिल करके, हम अपने स्वास्थ्य के लिए विटामिन C के लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
यदि आप सिर्फ फ्रूट्स और वेजिटेबल्स के माध्यम से अपने विटामिन सी की जरूरतों को पूरा करने के लिए संघर्ष करते हैं, तो विटामिन सी की सप्लीमेंट्री भी ले सकते हैं। अपनी व्यक्तिगत जरूरतों के लिए उपयुक्त सप्लीमेंट्स तय करने के लिए एक डॉक्टर व डेंटिस्ट से सलाह लें।