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फसल पिछले साल की तुलना में डेढ़ गुना
राजस्थान खाद्य पदार्थ व्यापार संघ के अध्यक्ष बाबूलाल गुप्ता का कहना है कि इस साल धनिये की फसल पिछले साल की तुलना में डेढ़ गुना यानी डेढ़ करोड़ बोरी के आसपास बताई जा रही है। राजस्थान, मध्य प्रदेश एवं गुजरात की मंडियों में इन दिनों लगभग डेढ़ लाख बोरी धनिया प्रतिदिन उतर रहा है। उधर, धनिये का उत्पादन यूक्रेन, बुलगारिया एवं रूस में भी होता है। विदेशी धनिये में तेल की मात्रा ज्यादा होती है। लिहाजा, मसाले बनाने वाले बड़ी मात्रा में इसका उपयोग नहीं कर सकते हैं।
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यूक्रेन का धनिया पहली पसंद
यूक्रेन का धनिया सस्ता होने से मसाला निर्माता इसको पसंद करते हैं। इस साल यूक्रेन, बुलगारिया एवं रूस में धनिये की फसल 60 फीसदी बताई जा रही है। जून-जुलाई में इसकी कटाई शुरू होती है। राजस्थान में धनिये का उत्पादन रामगंजमंडी, बारां, भवानी मंडी एवं आसपास के कुछ क्षेत्रों में होता है। मध्य प्रदेश में गुना, कुंभराज, बीनागंज, उज्जैन, आगर, सुसनेर, जीरापुर, माचलपुर एवं कुछ मात्रा में नीमच के आसपास के क्षेत्रों में होता है। गुजरात में गोंडल, जूनागढ़ एवं सौराष्ट्र धनिया उत्पादन के बड़े क्षेत्र हैं।
