Organic Products: ऑर्गेनिक उत्पादों की बढ़ने लगी मांग, उत्पादन में राजस्थान की 50 फीसदी हिस्सेदारी

लोग अब जायके के साथ सेहत को भी खासी तवज्जों देने लगे है। इसका अनुमान इसी बात से लगाया जा सकता है कि शहर में ऑर्गेनिक खेती करने वालों और ऑर्गेनिक उत्पाद खरीदने वालों की संख्या में पिछले कुछ सालों में कई गुना इजाफा हुआ है। यही नहीं, कोरोनाकाल में भी इनकी संख्या में 30 प्रतिशत तक की वृद्धि हुई थी। शहर में ऑर्गेनिक उत्पाद को इतना पसंद किया जा रहा है कि पूरे राजस्थान में इनके स्टोर खुल गए है और राज्य के कृषक भी जैविक कृषि उत्पाद बेचने शहरों में आने लगे हैं। ऑर्गेनिक उत्पादों में शहर में सर्वाधिक सब्जी और दालों की मांग है और इसके बाद गेहूं और चना खरीदा-बेचा और बोया जा रहा है।

ऑर्गेनिक खाद्य पदार्थों का बढ़ती मांग

ऑर्गेनिक खाद्य पदार्थों का बाजार बढ़ता जा रहा है। वर्तमान में किसान भी अपने स्तर पर ऑर्गेनिक उत्पादों की बिक्री कर रहे है, हालांकि कुछ कंपनियां स्टोर्स के माध्यम से भी ऑर्गेनिक उत्पादों की खरीदी-बिक्री कर रही है। वर्तमान में शहर में 30 से अधिक ऐसे स्टोर्स हैं जहां केवल आर्गेनिक उत्पाद ही बेचे जा रहे है। सामान्य से आर्गेनिक उत्पाद डेढ़ से दो गुना महंगा होने के बावजूद भी लोग इसे खरीद रहे हैं।

मिल रही है सफलता

ऑर्गेनिक खेती को लेकर रूचि बढ़ी है और छोटे किसान इसमें ज्यादा सफल भी हो रहे हैं। पिछले 2 से 3 सालों में ऑर्गेनिक खेती करने वालों की संख्या में 10 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई है, जबकि ऑर्गेनिक उत्पाद की मांग दो सालों में करीब डेढ़ से दो गुना बढ़ी है। किसान ऑर्गेनिक खेती में सब्जी, गेहूं, चना, दालें, हल्दी और अदरक की खेती प्रमुखता से कर रहे हैं। एक वक्त था जब मांग कम और उत्पादकता ज्यादा थी। वर्तमान में मांग और आपूर्ति समान है।

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