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अलग-अलग पेय की डिमांड शहर के चौपाटी और पार्कों के अलावा चौंक चौराहों में इन दिनों युवाओं की टोली और पारिवारिक सदस्यों को देखा जा सकता है। शाम के धुंधलके में आने वाले लोगों को कई तरह के पेय पदार्थों का सेवन करते हैं इनमें मैंगो जूस, गन्ना रस और मिल्क शेक (health news) के अलावा नीबू पानी, मसाला चाय और कोल्ड काफी का आर्डर किया जाता है। ऐसे में यही प्रतीत होता है कि अब पेय पदार्थों के ट्रेडिशनल में बदलाव आया है। वहीं कोल्डिंक की खपत में गिरावट देखा जा रहा हैं। कम शुगर और कैलोरी वाले ड्रिंक ज्यादा पसंद काम के बीच गर्मी में दिमाग को ठंडा रखने और तनाव कम करने अब युवा कम शुगर और कैलोरी वाले पेय पदार्थ ज्यादा अपना रहे हैं। शहर के (summer news) युवाओं की बीच ऐसी ड्रिंक पहली पसंद बनती जा रही है जो दिमाग को कूल और रिफ्रेस करता हो। शिंकंजी, नारियल पानी, आम जूस के अलावा मसाला चाय, फिल्टर काफी सहित कोल्ड काफी भी पसंद किये जा रहे हैं। युवाओं में कोल्ड ड्रिंक का अलग ट्रेंड है।
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छोटी बोतल अथवा कम साईज के गिलास की डिमांड आजकल युवा अपने हेल्थ के प्रति अधिक केयर करने लगे हैं। यही वजह है कि बाजार में इन दिनों छोटा पैक का चलन बढ़ गया है। शहर के पेय पदार्थ व आइसक्रीम व्यवसायी संतोष बसरानी के मुताबिक युवाओं में अब खानपान के प्रति व्यापक बदलाव आया है। खानपान के साथ अब शरीर का ध्यान भी रखा जा रहा है यही वजह है कि पेय पदार्थ हो या आइसक्रीम की डिब्बों की छोटी साईज का उपयोग करने लगे हैं। डिमांड लगातार बढ़ रही है गर्मियों में शीतल पेय और आइसक्रीम के अलावा अन्य खद्य पदार्थों के कारोबार में इजाफा हुआ है। वर्तमान में शादियों का दौर भी चल रहा है जिसके वजह से आइसक्रीम, जूस और कोल्ड्रिक की डिमांड बढ़ा है।
संतोष बसरानी, आइसक्रीम व शीतल पेय विक्रेता
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