Taste and innovation: विंटर सीजन में सेहत का अधिक ध्यान रखा जा रहा है। इसलिए खानपान से लेकर डाइट तक बदल गई है। सर्दी सेहत का सीजन है। इसलिए ज्यादा से ज्यादा सेहत का ध्यान इस सीजन में रखा जा रहा है। इन दिनों घर में खजूर हलवा, पिन्नी और गुड़ लड्डुओं का स्वाद छाया हुआ है। यह जहां लोगों का जायका बदल रहा है, वहीं सेहत भी बना रहा है।
सिटी लेडीज का कहना है कि जंक फूड और फास्ट फूड के जमाने में बच्चे पारंपरिक खानपान पहचानते ही नहीं। विंटर में उन्हें गुड़ से बने व्यंजन बनाकर दिए जा रहे हैं, ताकि बच्चों खसखस का हलवा, खजूर की मिठाई और बर्फी, गुड़ की मिठाई का स्वाद मिलता रहे।
Taste and innovation: स्वाद का जायका बढ़ा रहा ड्राईफ्रूट्स का कॉबीनेशन
सर्दियों में शुद्घ घी के लड्डू और बर्फी और हलवा सीजन में सेहत बना रहे हैं। इनमें ढेर सारे ड्राईफ्रूट्स का कॉबीनेशन स्वाद का जायका बढ़ा रहा है। आकृति जोशी का कहना है कि वे हर सर्दी में शुद्ध घी और आटे के लड्डू तैयार करती हैं। यह स्वाद बढ़ाता है और इयुनिटी भी बूस्ट करता है। बच्चों के टिफिन में एक लड्डू सेहत का खजाना बन जाता है।
Taste and innovation: हरीरा काढ़ा से इम्युनिटी
विंटर में ट्रेडिशनल रेसेपी सबसे ज्यादा पसंद की जाती है। तृप्ति वाजपेयी कहती हैं कि सर्दियों में वे दादी-नानी के समय की रेसेपी बनाना पसंद करती हैं। इसमें हरीरा तक शामिल है। बच्चों को वायरल से बचाने के लिए हरीरा बेस्ट मेडिसिन के रूप में माना जाता है। सर्दी बढ़ने के साथ इनका उपयोग घरों में ज्यादा होता है।
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