यह कोई नई चाय नहीं है। इसे बनाने की विधि सालों पुरानी है। सुलेमानी चाय बनाने के लिए आपको चाहिए डेढ़ कप पानी, 2 हरी इलायची, 1 चम्मच चाय की पत्ती, 1 चम्मच शहद, 2 लौंग, आधा इंच दालचीनी का टुकड़ा, 1 चम्मच नींबू का रस, 4-5 पुदीने की पत्तियां।
बनाने का तरीका:
सुलेमानी चाय बनाने के लिए सर्वप्रथम एक पैन में पानी डालकर गैस पर धीमी आंच पर रखें। इस पानी में लौंग, इलाइची, दालचीनी, पुदीने की पत्ती डालकर अच्छी तरह उबाल आने दें। उबलते हुए पानी जब डेढ़ कप से 1 कप रह जाए, तो इसमें 1 चम्मच चाय की पत्ती डालकर कुछ सेकेंड के बाद गैस को बंद कर दें। दो-तीन मिनट बाद इस चाय को पैन में से कप में छान लें। और फिर इसमें शहद तथा नींबू का रस डाल लें। आप चाहें तो गार्निश करने के लिए ऊपर से 1-2 पुदीने की पत्तियां डाल सकते हैं। तैयार है सुलेमानी चाय।
फायदे:
इस चाय के सेवन से ना केवल चुस्ती-फुर्ती आती है बल्कि सुलेमानी चाय आपकी पाचन प्रक्रिया को भी बेहतर बनाती है। इसके अलावा, प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी सुलेमानी चाय के फायदे देखे जा सकते हैं। सुलेमानी चाय का सेवन आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में भी सहायक होता है। यही नहीं, एंटीऑक्सीडेंट युक्त सुलेमानी चाय में बरसात के मौसम में होने वाले फंगल संक्रमण को दूर करने का भी गुण होता है। साथ ही डार्क सर्कल्स की समस्या को दूर करने के लिए भी सुलेमानी चाय फायदेमंद होती है।
