फूड फेस्टिवल…मक्का की रोटी, टमाटर की चटनी देख मुंह में आ गया पानी

दो दिवसीय जिला स्तरीय श्री अन्न फूड फेस्टिवल का पोला ग्राउंड में शुभारंभ, रंगारंग सांस्कृतिक प्रस्तुतियों ने मन मोहा

छिंदवाड़ा. पोला ग्राउंड में लगाए गए दो दिवसीय जिला स्तरीय श्रीअन्न (मिलेट्स) फूड फेस्टिवल में ज्वार, बाजरा, कोदो, कुटकी, रागी आदि से बनने वाले व्यंजन आकर्षण का केन्द्र रहे। जिले में उत्पादित चिरौंजी की बर्फी, स्ट्रॉबेरी, शहद, कच्ची घानी का तेल, गुड का पावडर एवं क्यूब, कोदो, कुटकी का चावल आदि के स्टॉल भी शौकीनों की भीड़ उमड़ रही है।
इस फेस्टिवल का शुभारंभ सांसद विवेक बंटी साहू समेत अन्य जनप्रतिनिधियों व अधिकारियों ने किया। स्थानीय कलाकारों की गेड़ी नृत्य प्रस्तुति दी। कन्या शिक्षा परिसर छिंदवाड़ा की छात्राओं के प्रस्तुत लोकनृत्य और वृन्दावन आर्ट मयूर डांस ग्रुप नागपुर के कलाकारों के “मोर बन के श्याम आए सखि….” गाने पर प्रस्तुत आकर्षक मयूर नृत्य ने सभी का मन मोह लिया।
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श्री अन्न को पूरे विश्व में पहचान
सांसद विवेक बंटी साहू ने कहा कि प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी ने वर्ष 2024 में अंतरराष्ट्रीय मिलेट्स वर्ष की घोषणा कर भारत के श्री अन्न को विश्व में पहचान दिलाई है। शेषराव यादव ने मिलेट्स के पौष्टिक महत्व पर प्रकाश डाला। महापौर विक्रम अहके ने कहा कि श्री अन्न का भोजन के रूप में उपयोग हमें शारीरिक और मानसिक रूप से मजबूत बनाता है। कलेक्टर शीलेंद्र सिंह ने मिलेट्स फूड फेस्टिवल के आयोजन की आवश्यकता बताई।
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15 हजार हैक्टेयर में हो रही खेती
उप संचालक कृषि जितेन्द्र सिंह ने बताया कि बीपी, शुगर, मोटापा एवं हृदय रोगियों के लिए मिलेट्स वरदान हैं। जिले में कोदो, कुटकी, रागी, कंगनी सहित ज्वार की खेती लगभग 15000 हेक्टेयर में होती है, जिससे तैयार व्यंजन एफपीओ के माध्यम से जिले ही नहीं बल्कि प्रदेश एवं देश के अन्य राज्यों तक भी विक्रय किए जा रहे हैं। सांसद व कलेक्टर ने श्री अन्न का प्रसंस्करण एवं मूल्य संवर्धन पर केंद्रित पुस्तक का भी विमोचन किया।
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जनप्रतिनिधियों ने भी उठाया व्यंजनों का लुत्फ
शुभारंभ कार्यक्रम के बाद सांसद हित सभी जनप्रतिनिधियों और अधिकारियोंं ने जिलेवासियों के साथ फूड फेस्टिवल में लगे सभी स्टॉल्स का अवलोकन किया और मिलेट्स से बने विभिन्न स्वादिष्ट एवं पौष्टिक व्यंजनों का लुत्फ उठाया।
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दूसरे दिन भी रहेगा मिलेट्स फूड फेस्टिवल
पोला ग्राउंड में जिला स्तरीय मिलेट्स मेला 15 फरवरी को भी दोपहर 12 बजे से रात्रि 10 बजे तक संचालित रहेगा, जिसमें मिलेट्स से बने व्यंजनों का लुत्फ जिलेवासी अपने परिवार के साथ मेले में उठा सकेंगे। इसके अलावा जिले के प्रसिद्ध हैंडिक्राफ्ट उत्पाद भी प्रदर्शित किए गए हैं।
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स्टॉल में 30 से अधिक देशी व्यंजन
फुड फेस्टिवल में मक्का की रोटी, टमाटर की चटनी, बैगन भर्ता, कुटकी चावल, मिलेट्स के चीले डोसा, रागी सूप, मक्का की भेल, कुटकी की खीर, महुआ की पूड़ी, मक्का का खूद, महेरी, लड्डू, मकर संक्राति स्पेशल मिठाइयां एवं बाजरे की खिचडी आदि देशी व्यंजन के स्टॉल प्रमुख हैं। चिरौंजी की बर्फी, स्ट्रॉबेरी, शहद, कच्ची घानी का तेल, गुड का पावडर एवं क्यूब, कोदो, कुटकी का चावल आदि के स्टॉल भी लगाए गए हैं।
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