आपको बता दें कि बुधवार को प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने देश के किसानों से नमो एप के जरिए बात की। इस दौरान पीएम मोदी ने मध्य प्रदेश के किसानों से भी बात की। बातचीत के दौरान पीएम मोदी ने झाबुआ के किसानों को केंद्र की कल्याणकारी योजनाओं के बारे में बताया। उन्होंने किसानों को बताया कि केंद्र सरकार की कई किसान हितैषी योजनाएं हैं, जिन्हें अपनाकर किसान अच्छा खासा मुनाफा कमा सकते हैं। इसी दौरान पीएम मोदी ने झाबुआ के किसानों की फसलों से कड़कनाथ मुर्गे के बारे में भी पूछा। किसानों से बात करने के अलावा पीएम मोदी ने यह भी बताया कि हमने तय किया है 2022 तक किसानों की आय दोगुनी करने का लक्ष्य लेकर आगे बढ़ना है।
एप के जरिए बात करते हुए किसानों ने भी अपना अनुभव पीएम मोदी से साझा किया। कड़कनाथ के बारे में पूछने पर किसानों ने बताया कि उन्होंने कड़कनाथ पालकर उस पैसे से अपने बच्चों की पढ़ाई पूरी कराई। इस पर पीएम मोदी ने किसानों से कहा कि इसे बाकी लोगों को भी बताओ, जो नहीं जानते इस बारे में उन्हें भी इस बारे में जागरूक करो कि घर पर रहकर भी कुछ किया जा सकता है।
हैवी डिमांड पर रहता है कड़कनाथ
कड़कनाथ की खूबियों और इसके दुर्लभ होने की वजह से मध्यप्रदेश के झाबुआ सहित अन्य जिलों में कड़कनाथ पालन में कुछ समय में तेजी आई है। यही वजह है कि झाबुआ सहित कई जिलों में कड़कनाथ मुर्गे की बड़े पैमाने पर मांग रहती है। कड़कनाथ की लोकप्रियता को देखते हुए हाल ही में मध्यप्रदेश सरकार ने एक ऐप भी लॉन्च किया है, जिसके जरिए कड़कनाथ को ऑर्डर देकर मंगाया जा सकता है। आप यह जानकर हैरान रह जाएंगे कि मध्य प्रदेश में सांची मिल्क पार्लर की तर्ज पर ‘कड़कनाथ’ चिकन पार्लर की खोले जाने की शुरुआत हुई है। अपने स्वाद और पौष्टिकता के कारण इस मुर्गे की मांग काफी ज्यादा है।
इन खूबियों के कारण चर्चा में रहता है कड़कनाथ
– दरअसल दूसरी प्रजाति के मुर्गा-मुर्गियों के मांस में फैट और वसा की ज्यादा उपलब्धता होती है, वहीं कड़कनाथ मुर्गे में न तो फैट होता है और न वसा बल्कि इसके मांस में आयरन और प्रोटीन की अधिकता होती हैं।
– आयरन की अधिकता के कारण ही इस मुर्गे का सब कुछ गहरा सांवला या काला हो जाता है।
– स्थानीय भाषा में कड़कनाथ को कालमासी भी कहा जाता है, क्योंकि इसका मांस काला होता है।
– इसका मांस लजीज और ताकतवर माना जाता है।
– सर्दियों के दिनों में इसका सेवन काफी लाभकारी माना जाता है।
– इसका मांस सेहत के लिए भी उपयोगी माना जाता है।
