नई दिल्ली

सिंगापुर की तर्ज पर विकसित होंगे चांदनी चौक व मजनूं का टीला फूड हब

-छोला-भटूरा, दाल मखनी, पराठों व तिब्बती मोमोज को मिलेगी वैश्विक पहचान

नई दिल्लीJun 23, 2023 / 10:29 am

Suresh Vyas

सिंगापुर की तर्ज पर विकसित होंगे चांदनी चौक व मजनूं का टीला फूड हब

नई दिल्ली। दिल्ली की अरविंद केजरीवाल सरकार ने छोटे-भटूरे, परांठे, जलेबी व चिकन-बटर नान के लिए प्रसिद्ध चांदनी चौकी व अपने खाद्य पदार्थों के लिए छोटे तिब्बत के रूप में प्रख्यात मजनूं का टीला को सिंगापुर की तर्ज पर फूड हब के रूप में विकसित करने का फैसला किया है। इन दोनों इलाकों में जरूरी सुविधाओं के साथ सौंदर्यकरण कर यहां के प्रसिद्ध व्यंजनों को वैश्विक पहचान दिलाने का प्रयास किया जाएगा। सरकार ने साल 2022-23 के बजट में इन इलाकों का फूड हब के रूप में पुनर्विकास करने की घोषणा की थी।

केजरीवाल ने यहां अधिकारियों की समीक्षा बैठक में इसे लेकर की जा रही तैयारियों का जायजा लिया और कहा कि पहले चरण में चांदनी चौक व मजनूं का टीला की फूड हब के रूप में ब्रांडिंग की जाएगी। यहां पेश किए जाने वाले खाद्य पदार्थ वर्षों पुराने व्यंजन पीढ़ियों से चले आ रहे हैं। हब को एक अद्वितीय ब्रांड बनाने के लिए खाद्य पदार्थों की मुख्य यूएसपी के आधार पर उसको विकसित किया जाएगा। इनकी ब्रांडिंग-डिजाइन के लिए छह सप्ताह के भीतर आर्किटेक्ट प्रतियोगिता करवाई जाएगी। साथ ही सड़क, सीवेज, प्रकाश व्यवस्था, पार्किंग आदि बुनियादी ढांचे का व्यापक पुनर्विकास बेहतरीन ढंग से किया जाएगा।

दोनों इलाकों की है खास पहचान

मजनू का टीला और चांदनी चौक अपनी एक पहचान है। मजनू का टीला दिल्ली के छोटे तिब्बत के रूप में भी जाना जाता है। यह युवाओं व विद्यार्थियों का पसंदीदा स्थान है। यरहां कई प्रकार के पैन-एशियाई व्यंजन मिलते हैं। वहीं चांदनी चौक में कबाब सहित यहां की पाक कला की उत्पत्ति मुगल सम्राटों की रसोई के साथ हुई है। यहां परांठे वाली गली, जलेबी, गुलाब जामुन जैसी मिठाइयों व छोटे-भटूरे. नान, दाल मखनी व बटर चिकन के लिए भी लोग दूर दराद से आते हैं।

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