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भारत मसाला का कटोरा, बढ़ रही मांग
भारत को दुनिया का मसाले का कटोरा कहा जाता है। यह कई गुणवत्तापूर्ण, दुर्लभ और औषधीय मसालों का उत्पादन करता है। मारवाड़ में जीरा, सोंफ, मैथी, लाल, सरसों, रायड़ा, मिर्च आदि बड़े पैमाने पर उत्पादन हो रहा है। ये मसाले क्वालिटी में भी उत्तम है। इस वजह से इन मसालों की दुनियाभर में मांग बढ़ी है। धनिया, कलौंजी, खसखस आदि मसालों का बहुतायत में उत्पादन हो रहा है। मसाला कांग्रेस में राजस्थान से करीब 60 व जोधपुर से 25 से अधिक प्रमुख मसाला व्यापारी, मसाला संगठनों के पदाधिकारी, निर्यातक भाग लेंगे।
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यह मसाला कांग्रेस राजस्थान विशेषकर जोधपुर के मसाला व्यापारियों-निर्यातकों के लिए मील का पत्थर होगी। निश्चित ही इस आयोजन से प्रदेश के मसाला व्यापार को नया मंच मिलेगा व व्यापार बढ़ेगा।
डॉ. श्रीशैल के कुल्लोली, क्षेत्रीय अधिकारी, स्पाइसेस बोर्ड, जोधपुर
यह मसाला कांग्रेस मारवाड़ के लिए जीरा व्यापार के लिए अच्छी साबित होगी। यहां बेस्ट क्वालिटी का जीरा उत्पादन होता है।
पुरुषोत्तम मूंदड़ा, अध्यक्ष, जोधुपर जीरा मंडी व्यापार संघ, जोधपुर
पुरुषोत्तम मूंदड़ा, अध्यक्ष, जोधुपर जीरा मंडी व्यापार संघ, जोधपुर
