कहीं आप नकली हींग तो नहीं खा रहे? ऐसे करें पहचान और खुद को न होने दें बीमार

Fake Asafoetida-हींग स्वाद और सेहत दोनों के लिए फायदेमंद होती है। लेकिन अगर आप मिलावटी हींग खा रहे हैं तो ये आपकी सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकती है।

खाने में अगर हींग (Asafoetida) का तड़का लगा दिया जाए तो उसकी खुशबू ही भूख बढ़ा देती है। लगभग हर घर में हींग का इस्‍तेमाल किया ही जाता है। कुछ सब्जियों, दाल और रायते में हींग का फ्लेवर बहुत अच्छा लगता है। खाने का स्‍वाद बढ़ाने के साथ-साथ हींग स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। हींग खाने से कई बीमारियां पास भी नहीं फटकतीं। लेकिन मार्केट में मिलने वाली हींग में कई बार मिलावट भी पाई जाती है। कुछ लोग हींग में आटा और केमिकल भी मिला देते हैं। ऐसे में ये पहचानना बहुत जरूरी है कि आप जो हींग इस्तेमाल करते हैं वो कहीं मिलावटी तो नहीं है।

मिलावटी हींग खाने से आपको फायदे की जगह नुकसान हो सकता है। आइए बताते हैं कि मिलावटी हींग को कैसे पहचानें