फर्मेन्टेड फ़ूड की बात करें तो ये ऐसे फूड्स होते हैं जो खमीरी प्रक्रिया के तहत तैयार किये जाते हैं। ये फूड्स आमतौर पर खट्टे होते हैं, इन्हें तैयार करने के लिए खाने को कुछ घंटों के लिए रूम टेम्परेचर के तहत रख दिया जाता है, इसके बाद इसमें खमीर उठता है। फर्मेन्टेशन की इस प्रक्रिया के दौरान जो फ़ायदेमन्द बैक्टेरिया पनपते हैं उन्हें प्रोबायोटिक कहा जाता है। ये गुड बक्टेरिया बॉडी को लाभ पहुंचाने में मदद करते हैं।
3.पेट से जुड़ी समस्याओं को करता है दूर: फेरमेंटशन फ़ूड प्रोबायोटिक से भरपूर होते हैं, इनका ज्यादा मात्रा में सेवन पाचन को दुरुस्त बना के रखने में मदद करता है। ये गुड बैक्टेरिया होते हैं जो पेट से जुड़ी कई गंभीर समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं। फर्मेन्टेड फ़ूड आइटम्स वहीं पेट फूलने, गैस बनने, कब्ज की समस्या से निजात दिलाने में भी असरददार होते हैं।
4.इम्युनिटी को बूस्ट करने में करते हैं मदद: ये गुड बैक्टेरिया होते हैं, जो पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं। इन फर्मेन्टेड फ़ूड के रोजाना सेवन से जुखाम, फ्लू, इन्फेक्शन का खतरा काफी हद तक दूर हो जाता है। वहीं ये ज़िंक, आयरन, विटामिन सी से भी भरपूर होते हैं। इसलिए यदि इम्युनिटी को बूस्ट करना चाहते हैं तो फर्मेन्टेड फ़ूड का सेवन लाभदायक होता है।
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जानिए फर्मेन्टेड फ़ूड के तहत कौन से फूड्स को डाइट में शामिल कर सकते हैं:
फर्मेन्टेड फ़ूड को डाइट में शामिल करने के लिए आप डाइट में इडली, डोसा, ढोकला, दही, छाछ, योगर्ट, किमची के जैसे अन्य चीजों को शामिल कर सकते हैं।
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डिस्क्लेमर- आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए दिए गए हैं और इसे आजमाने से पहले किसी पेशेवर चिकित्सक सलाह जरूर लें। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने, एक्सरसाइज करने या डाइट में बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।
फर्मेन्टेड फ़ूड को डाइट में शामिल करने के लिए आप डाइट में इडली, डोसा, ढोकला, दही, छाछ, योगर्ट, किमची के जैसे अन्य चीजों को शामिल कर सकते हैं।
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