आजकल शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा, जो मशरूम के बारे में अनजान हो। इसे कुकुरमुत्ता के नाम से भी जाना जाता है। बाजार में इसकी कई किस्में उपलब्ध हैं, और अधिकांश लोग इसे सब्जी और सलाद के रूप में खाना पसंद करते हैं।
मशरूम के फायदे The benefits of mushrooms
हड्डियों के लिए फायदेमंद मशरूम को हमारे शरीर की हड्डियों को मजबूत करने के लिए एक महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ माना जाता है। अनुसंधान से पता चलता है कि मशरूम में फाइबर, विटामिन-डी, प्रोटीन, जिंक और सेलेनियम की प्रचुरता होती है। इसीलिए यह कहा जाता है कि उम्र बढ़ने पर मशरूम का सेवन करने से हड्डियों की कमजोरी नहीं होती है। इम्यून सिस्टम को बढ़ाता मशरूम पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। यह हमारे इम्यून सिस्टम को सक्रिय रखने में सहायक होता है और ऊर्जा प्रदान करता है। इसके सेवन से हमारे शरीर को आवश्यक सभी अमीनो एसिड्स मिलते हैं। यह बैक्टीरियल संक्रमण से मुकाबला करने की क्षमता भी बढ़ाता है।
यह भी पढ़े : कैंसर को मात देने वालों के लिए इस थैरेपी से होगा मानसिक सुधार दिल संबंधित बीमारियों को दूर करें मशरूम में कार्बोहाइड्रेट्स के साथ-साथ शुगर लेवल को नियंत्रित करने की विशेषताएँ होती हैं। इसी वजह से इसे डायबिटीज के रोगियों के लिए लाभकारी माना जाता है। मशरूम में कैलोरी और वसा की मात्रा कम होती है, जिससे वजन को प्रबंधित करने में मदद मिलती है।
खून की कमी को दूर करें मशरूम में फॉलिक एसिड और आयरन की पर्याप्त मात्रा होती है, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में सहायक हो सकता है। इसके अतिरिक्त, मशरूम में ऐसे कई गुण मौजूद हैं जो शरीर की सूजन को कम करने में मदद करते हैं और हमें स्वस्थ बनाए रखते हैं।
डिसक्लेमरः इस लेख में दी गई जानकारी का उद्देश्य केवल रोगों और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के प्रति जागरूकता लाना है। यह किसी क्वालीफाइड मेडिकल ऑपिनियन का विकल्प नहीं है। इसलिए पाठकों को सलाह दी जाती है कि वह कोई भी दवा, उपचार या नुस्खे को अपनी मर्जी से ना आजमाएं बल्कि इस बारे में उस चिकित्सा पैथी से संबंधित एक्सपर्ट या डॉक्टर की सलाह जरूर ले लें।