कजूर के लड्डू
सर्दियों के लिए कजूर का लड्डू एक शानदार नास्ता है जिसमे कजूर को मावे के साथ मिला के बनाया जाता है जो शरीर को गर्मी और ताकत देता है।सामग्री:
-1 कप खजूर (बीज निकाले हुए),
-1/2 कप मिक्स नट्स (बादाम, काजू, अखरोट),
-1/4 कप देसी घी,
-1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर,
-1-2 टेबलस्पून तिल (वैकल्पिक, सजावट के लिए),
कजूर का हलवा
सर्दियों में गरमा ग्राम कजूर हलवा एक अच्छा डेसर्ट है जो स्वाद और पोषण से भरपूर है।सामग्री:
-1 कप खजूर (बीज निकाले हुए और कटे हुए)
-1 1/2 कप दूध
-4 कप घी
-1/4 कप काजू या बादाम
-1/4 कप चीनी (खजूर के स्वाद के अनुसार, आवश्यक हो तो)
-1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
खजूर और तिल चिक्की
तिल और खजूर का यह मिश्रण सर्दियों में बहुत फायदेमंद होता है। तिल कैल्शियम से भरपूर होता है, जबकि खजूर गर्मी और ऊर्जा देता है।सामग्री:
-1 कप खजूर (बीज निकाले हुए और कटे हुए)
-1/2 कप तिल (तला हुआ)
-1/4 कप सूरजमुखी के बीज (वैकल्पिक)
-1/4 कप काजू या बादाम
-1 टेबलस्पून घी
-1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
तिल और सूरजमुखी के बीजों को एक बर्तन में हल्का सेंक लें, ताकि वे अच्छे से क्रिस्पी हो जाएं।अब घी को एक पैन में गर्म करें और उसमें खजूर डालकर नरम होने तक पकाएं। खजूर में तले हुए तिल, काजू और बादाम डालकर अच्छे से मिला लें। इस मिश्रण को एक ग्रीस की हुई प्लेट में डालकर अच्छी तरह से दबाएं। से ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। यह ताजगी से भरी तिल और खजूर की पट्टी सर्दी में सेहतमंद स्नैक बन जाएगी।