Hanuman Ji Bhog: मंगलवार के दिन हनुमान जी को लगाएं बूंदी के लड्डूओं का भोग, जानिए बनाने की विधि

मंगलवार को हनुमान जी का वार माना जाता है। इस दिन हनुमान भक्त पूजा-अर्चना करने के साथ उन्हें बूंदी के लड्डू का भोग लगाते हैं.

Boondi Laddu Recipe: मंगलवार को हनुमान जी का वार माना जाता है। इस दिन हनुमान भक्त पूजा-अर्चना करने के साथ उन्हें बूंदी के लड्डू का भोग लगाते हैं. ऐसे में मंगलवार के दिन आप अपने हाथों से बने बूंदी के लड्डूओं भोग लगा सकते हैं. तो आइए जानते हैं बूंदी के लड्डू बनाने की आसान विधि।

बूंदी के लड्डू बनाने की विधि: (Boondi Laddu Ingredients)
बेसन – 1 कप
चीनी – 1 1/2 कप
छोटी इलाइची – 6
पिस्ते – 1 टेबल स्पून (यदि आप चाहें)
तेल – 1 टेबल स्पून, बेसन के घोल में डालने के लिये
देशी घी – बूंदी तलने के लिये

ऐसे बनाएं चाशनी
बूंदी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले चाशनी बनाएं। इसके लिए एक बाउल में चीनी और 1 कप पानी डालकर मिक्स करें। चीनी और पानी को चमचे से घोल लीजिए. इसके बाद पैन को गैस पर चढ़ाएं और इस मिश्रण को इसमें डालकर पकाना शुरू कीजिए. लो फ्लेम पर चम्मच से चलाते हुए पकाइए. जब यह हल्की गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दीजिए. अब चाशनी में कुटी इलायची और पिस्ता को बारीक काटकर डाल दीजिए. इस तरह आपके लड्डू के लिए चाशनी तैयार है.

ऐसे बनाएं बूंदी
एक चौड़ी कढ़ाही में घी/रिफाइंड तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें. जब तेल या घी अच्छी तरह गर्म हो जाए तो इसमें घोल की एक बूंद डालकर पता लगाएं कि यह गर्म हुआ है या नहीं. बूंदी बनाने की छलनी को कढ़ाही के ऊपर रखें और बेसन के घोल के 2 बड़े चम्मच इसके ऊपर डालकर बूंदी छानें. हाथ से छलनी को थोड़ा-थोड़ा हिलाते जाएं, जिससे घोल छलनी से होकर कढ़ाही में गिरता जाए. बूंदी का हल्का सा रंग बदलने और कुरकुरे होने पर झर से बूंदी को निकाल लें.

इसके बाद बूंदी को निकालकर चाशनी में डालें और हल्का सा दबाते जाएं. 1-2 मिनट के बाद बूंदी चाशनी से निकाल लें. इसके बाद आप चाहें तो इसके लड्डू भी बना सकते हैं. इस बूंदी को 3-4 हफ्ते तक कंटेनर में रख सकते हैं.

ऐसे बनाएं बूंदी के लड्डू
एकबार बूंदी बनने के बाद उसके ठंडा होने पर एक प्लेट में निकाल लीजिए इसके बाद हाथों से गोल-गोल लडेडू बनाकर थाली में रखते जाइए. आपके लड्डू तैयार हैं. इन लड्डूओं का अपने प्रिय हनुमानजी को लगाएं भोग और करें प्रसन्न।