लंच में खाने के लिए बनाएं बनारसी आलू चने की टेस्टी सब्जी, ये है झटपट रेसिपी

अगर आप लंच में कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाना चाहते हैं तो बनारसी आलू चना की सब्जी आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकती है। बनारस स्टाइल में बनी ये रेसिपी न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि कम समय में झटपट तैयार भी हो जाती है। तो आइए जानते हैं आलू चने की मस्त सब्जी बनाने की विधि-

बनारसी आलू चने की सब्जी बनाने के लिए सामग्री (Banarasi Aloo Chane ki sabzi Ingredients)
उबले हुए स्किन सहित छोटे आलू
1 कप उबला हुआ चना दाल
1 कप टमाटर का रस
1 छोटी चम्मच चिली पाउडर
जरूरत के अनुसार घी
1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 बड़ी चम्मच जीरे के बीज
1 बड़ी चम्मच सूरजमुखी का तेल
1 छोटी चम्मच हल्दी

बनारसी आलू चने की सब्जी बनाने की विधि (Banarasi Aloo Chane ki sabzi Recipe)
– सबसे पहले कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें हींग और जीरा का तड़का लगाए। इसके बाद जब जीरा भून जाए तब उसमें टमाटर का पेस्ट एड करें। गैस को धीमी आंच पर करें और पेस्ट को कम से कम 7 से 8 मिनट तक पकने दें।

– फिर टमाटर के पेस्ट में लाल मिर्च, धनिया पाउडर और हल्दी डाले। नमक स्वाद अनुसार डाले। इसके बाद मसालों को अच्छी तरह से पकने थे। चार से पांच मिनट बाद जब सभी मसाले अच्छी तरीके से पक जाए, तब उसमें आलू और उबले चने को मिक्स करें। थोड़ा पानी भी डाल दें।

– ग्रेवी को गाढ़ी करने के लिए आलू को मैश भी कर सकते हैं। इसके बाद कस्तूरी मेथी और गरम मसाला को डाले। और लीजिए मजेदार और स्वादिष्ट बनारसी आलू चने की सब्जी बनकर तैयार। इसे आप पूरी या फिर गरमा-गरम परांठो के साथ भी सर्व कर सकते हैं।