गर्मी के फेमस बोरे बासी के रोजाना सेवन से नहीं लगेगा लू, इन बीमारियों से मिलेगा छुटकारा

छत्तीसगढ़ विविधताओं का प्रदेश है जहां की संस्कृति, कलाकृति के साथ-साथ यहां के खाने भी लोगों को बहुत भाते हैं। छत्तीसगढ़ का ऐसा ही एक नााश्ता है बोरे बासी।

रायपुर. छत्तीसगढ़ विविधताओं का प्रदेश है जहां की संस्कृति, कलाकृति के साथ-साथ यहां के खाने भी लोगों को बहुत भाते हैं। छत्तीसगढ़ का ऐसा ही एक नााश्ता है बोरे बासी। जिसे छत्तीसगढ़ वासी बड़े ही प्यार से खाते हैं। बासी प्राय: रात के बचे हुए खाने को न फेंकने का एक तरीका है, पर इसके स्वाद की वजह से लोग इसे रोजाना खाना पसंद करते हैं।

बचे हुए चावल को पानी में भिगोकर रात भर रख दें। फिर सुबह उसमें हल्का स्वादनुसार नमक डालें। उसके बाद इसे टमाटर की चटनी या अचार और कच्चे प्याज के साथ खाएं। छत्तीसगढ़ के लोग प्राय: सुबह बासी का ही नाश्ता करते हैं।बोरे और बासी खाने से न सिर्फ गर्मी और लू से राहत मिलती है बल्कि बीपी कंट्रोल रहता है डि-हाइड्रेशन की समस्या नहीं होती।

गर्मी में सबसे ज्यादा खाया जाता है बासी

छत्तीसगढ़ में बासी का सेवन सबसे ज्यादा गर्मी के मौसम में होता है। बासी का सेवन गर्मी में शरीर को ठंडक देता है, इसलिए छत्तीसगढ़ के लोग गर्मी के मौसम में बासी का सेवन सबसे ज्यादा करते हैं। छत्तीसगढ़ के अलग-अलग राज्यों में इसे अलग-अलग नामों से भी जाना जाता है।

 

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