Bihar में बवाल मचाए ‘पलंग तोड़’ भूंजा… खाने के लिए दिखाने होते हैं ये डॉक्यूमेंट

Bihar Famous Snacks Bhoonja: बिहार के पटना का एक बहुत ही पॉपुलर ‘हसीना मान जाएगी’, ‘हसीना उछल जाएगी’ और ‘पलंग तोड़ भूंजा’ का स्वाद लोगों की जुबान पर सिर चड़कर बोलता है। अलग-अलग मसाले वाले भूंजा की खासियत ये है कि यह हर किसी को नहीं मिलता। इसे खाने कि एक स्पेशल शर्त पर है।

Bihar Famous Snacks Bhoonja: बिहार के कई टेस्टी फूड देश दुनिया में फेमस हैं। बिहार का लिट्टी चोखा को हर जहग पसंद किया जाता है। बिहार का एक और फेमस स्ट्रीट फूड है जिसका नाम है भूंजा। बिहार के पॉपुलर स्नैक्स भूंजा को लोग बड़े प्यार से खाते हैं। बिहार के पटना का एक बहुत ही पॉपुलर ‘हसीना मान जाएगी’, ‘हसीना उछल जाएगी’ और ‘पलंग तोड़ भूंजा’ का स्वाद लोगों की जुबान पर सिर चड़कर बोलता है। अलग-अलग मसाले वाले इस भूंजा की खासियत ये है कि यह हर किसी को नहीं मिलता। इसे खाने कि एक स्पेशल शर्त पर है।

वयस्क को ही मिलता पलंग तोड़ भूंजा

भूंजा दुकानदार 72 वर्षीय हीरालाल बताते हैं कि पलंग तोड़ भूंजा यहां की बहुत ही स्पेशल डिश है। यह हर किसी को नहीं मिलता, चाहें कोई कितना भी पैसा क्यों ना दे। वह यह भूंजा सिर्फ उन्हीं लोगों को देते हैं जो अपनी शादी की फोटो और आधार कार्ड दिखता है। पलंग तोड़ भूंजा 100 रुपये में 100 ग्राम मिलता है।

‘हसीना मान जाएगी’ ग्राहकों की पहली पसंद

भूंजा दुकानदार ने बताया कि सबसे पहले उन्होंने ‘हसीना मान जाएगी’ भूंजा बनाया। इसकी डिमांड सबसे ज्यादा होती है। बड़े-बड़े नेता लोग भी उनके ठेला पर आकर भूंजा खाते हैं।

140 तरह के मिश्रण से बनाते हैं स्पेशल मसाला

यहां तैयार भूंजा में विभिन्न तरह के मसाले का मिश्रण करते हैं जो खाने में भी काफी टेस्टी लगता है। दुकानदार 140 अलग-अलग इंग्रेडिएंट्स को मिलाकर स्पेशल मसाला तैयार करते हैं। इस मसले को तैयार करने में उन्हें 3 घंटे का समय लगता है और लगभग 15 दिनों तक चलता है।