Photo: लखनऊ की गुलाबी चाय की दीवानी है दुनिया, क्या है खासियत ?

लखनऊ की गुलाबी चाय के लोग खासे दीवाने हैं। हालांकि इसे कश्मीरी चाय भी कहते हैं, लेकिन रंग गुलाबी होने की वजह से इसका गुलाबी चाय नाम ज्‍यादा चर्चा में है।

लखनऊ के जायके पूरी दुनिया भर में मशहूर हैं। वहीं, 60 साल से ज्यादा पुरानी एक ऐसी चाय की दुकान है, जहां चाय पीने दुनिया भर से लोग आते हैं।

इस चाय को यूं तो कश्मीरी चाय कहते हैं, लेकिन इसका रंग गुलाबी होने की वजह से कुछ लोग इसे गुलाबी चाय भी कहते हैं। इस चाय में दूध और खास तरह के मसाले डाले जाते हैं। जो चाय की पत्ती इस्तेमाल की जाती है, वह कश्मीरी चाय के नाम से ही बाजार में मिलती है

इसका स्वाद आम चाय से एकदम अलग होता है। यह चाय 5 या 10 मिनट में नहीं बनती है बल्कि इसे बनाने में पूरे 4 घंटे लगते हैं।

एक चाय की कीमत 12 रुपए है। गुलाबी चाय को मलाई या समोसे के साथ लेते हैं, तो इसकी कीमत 25 रुपए हो जाती है।

यह चाय लखनऊ के छोटे इमामबाड़े के पास कश्मीरी चाय कॉर्नर के नाम से मशहूर दुकान पर मिलती है। दुकान रोज शाम 4 बजे खुलती है और रात को 11 बजे बंद होती है। इस दौरान करीब 300 से ज्यादा चाय बिक जाती है।