मिष्ठान विक्रेता संघ और दूध उत्पादक संघ के बीच हुई बैठक के बाद दूध के दाम में पांच रुपए बढ़ाने पर सहमति हुई थी। जो कि एक जुलाई से प्रभावशील हुआ। पहले ही दिन दूध के दाम पांच रुपए अधिक दर पर बिक्री हुई। दूध के साथ-साथ डेयरी आइटम में दही और पनीर के दाम भी बढ़ गए हैं।
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दही और पनीर के दाम भी 20 रुपए तक बढ़ गए हैं। सबसे अधिक असर मिठाईयों के दाम पर पड़ा है। हर दुकान में मिठाईयों के दाम अलग-अलग तय किए गए हैं। मिठाई विक्रेताओं का तर्क है कि हर दुकान की क्वालिटी अलग है। इसलिए दाम अलग-अलग हैं। प्रमुख दुकानों में सामान्य खोवे की मिठाई में 30 रुपए किलो तक की वृद्धि हुई है।
पहले की तुलना में वैराइटियां अब कम पहले की तुलना में दुकानों में मिठाईयों की वैराइटियां अब कम रखी जा रही है। दरअसल रेट बढ़ने के बाद मार्केट पकड़ने में कम से कम एक महीने का समय लगने की उम्मीद है। अगले महीने रक्षाबंधन से त्योहारी सीजन शुरु होगा। मिठाई विक्रेताओं का उम्मीद है एक से दो महीने में मिठाईयों की बिक्री बढ़ेगी। अभी बिक्री कम होने की वजह से कम स्टॉक तैयार किया जा रहा है।
