जोधपुरी जायके की पहचान दाल बाटी चूरमा

जोधपुर.राजस्थान के शहरों में राजस्थान की संस्कृति का प्रतिनिधित्व करने वाला शहर है जोधपुर। इस शहर की मीठी बोली, रहन सहन और खान पान ( jodhpur taste ) देश विदेश के लोगों को बहुत अच्छे लगते हैं। जोधपुर का जायका ( jodhpur food ) भी उनमें से एक है। जोधपुर का मिर्ची बड़ा, मावे की कचोरी तो मशहूर है ही। कुछ और एेसी चीजें भी हैं जो इस शहर के खानपान की पहचान हैं। उनमें से एक है- दाल बाटी चूरमा ( Dal Bati Churma ) । रावण का चबूतरा मैदान रोड पर पप्पूसिंह मेड़तिया ने पत्रिका को जोधपुरी दाल बाटी चूरमा बनाने की रेसिपी ( Dal Bati Churma recipe ) बताई। आप भी जानिए और लीजिए यह स्वाद :