प्याज एक महत्वपूर्ण व्यापारिक फसल है प्रदेश में अधिकाश किसान रबी में प्याज का उत्पादन लेते है। लेकिन कुछ वर्षो से किसानों का रुझान खरीफ प्याज की ओर बढ़ा है । गर्मी का प्याज ज्यादा दिन तक नहीं टिक पाता है । इससे खरीफ में उत्पादन कर प्याज के अच्छे भाव किसान को मिल रहे है।
अलवर पद्धति के आधार पर तैयार होती है प्याज की गंठिया गांव के किसान विष्णु प्रसाद पाटीदार,दिनेश पाटीदार,श्याम बाबू पाटीदार आदि ने बताया कि पाटलियाकुल्मी गांव के अधिकांश किसान अलवर पद्धति के आधार पर स्वयं प्याज की गंठिया तैयार करते है और उन गंठिया को खरीफ मौसम में लगाकर कम समय में प्याज तैयार कर रहे है। अलवर जिले के साथ साथ झालावाड़ जिले में भी खरीफ प्याज उत्पादन के सकारात्मक परिणाम सामने आए है।
लगभग पूरा गांव करता है प्याज की खेती क्षेत्र के कई गांवों में प्याज की बुवाई की जाती है जिसमें रबी व खरीफ दोनों में ही बहुत मात्रा में प्याज की फसल होती है । लेकिन क्षेत्र का एक मात्र गांव पाटलियाकुल्मी है जहां पर पूरे गांव के किसान प्याज की खेती बड़ी मात्रा में करने लग गए है । विभाग के अनुसार खरीफ का रकबा 300 बीघा है । गांव में प्रवेश करते ही खेतों में प्याज की फसल दिखाई देने लगती है । किसी भी किसान के खेत पर जाओं रबी का सीजन हो या खरीफ का खेतों में प्याज नहीं बोया तो क्या नहीं बौया । किसान साल में दो बार प्याज की उपज लेकर मालामाल हो रहे है । कई किसानों की आर्थिक व सामाजिक हालत में सुधार भी आने लगा है । प्याज एक नगदी फसल है । जब मण्ड़ी में बेचों तब ही रूपया जेब में आ जाता है । जिसके कारण सालभर जेब रूपयों से गरम रहता है ।
इन गांवों में होती है प्याज की बुवाई क्षेत्र के लाल्याखेड़ी,रीझौन,मोतीपुरा,रात्याडूंगरी,अमरपुरा,गोपालपुरा,रटलाई सहित कई गांवों में भी खरीफ में प्याज की बुवाई की जाती है 25 से 30 रूपये किलोग्राम के भाव से बिका रहा है मण्डियों में
गांव के किसान प्याज तैयार करने के बाद इसे राजस्थान ही नहीं मध्यप्रदेश की मण्डियों में बेचने जाते है । जहां पर इन दिनों अच्छे भाव मिल रहे है किसान नरेन्द्र पाटीदार के अनुसार मण्डी में अभी भाव थोक में 25 से 30 रूपये किलोग्राम के भाव से बिका रहा है । गांव के दिनेश,कैलाश पाटीदार ने बताया कि प्याज की बैठक कम हुई है । वहीं प्याज सडने लग गया है । जिससे किसान जल्दी ही बेचने का मजबूर है । गांव के लोग प्रतिदिन मण्डियों में बेचने जा रहे है ।
गांव पाटलियाकुल्मी में खरीफ प्याज फसल की बुवाई का रकबा करीब 300 बीघा है और यहां के किसान प्याज बिक्री के लिए नजदीकी मध्यप्रदेश मंडी शाजापुर में लेकर जाते है ,जहा प्याज का भाव भी अच्छा मिल जाता है।