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यह है प्रदेश में उत्पादन का गणित
राजस्थान क्षेत्रफल के लिहाज से देश में सबसे बड़ा प्रांत है। देश के कुल उत्पादन में राजस्थान से उत्पादित बाजरे का हिस्सा 42 प्रतिशत, सरसों का 45 प्रतिशत, पोषक अनाज का 17 प्रतिशत, तिलहन का 22 प्रतिशत, दलहन का 17 प्रतिशत, मूंगफली का 19 प्रतिशत, चने का 20 प्रतिशत, ज्वार का 13 प्रतिशत और ग्वार का 85 प्रतिशत है। 2015-16 के अधिकारिक आंकड़ों के अनुसार प्रदेश में 76.55 लाख किसान परिवार मोटे तौर पर 208 लाख हैक्टर जमीन में खेती करते हैं। इसी तरह प्रदेश में फलों का कुल उत्पादन वर्ष 2021-22 में 9.56 लाख टन, सब्जियों का 23.74 लाख टन, मसालों का 10.44 लाख टन, अनाज व दलहन का 254 लाख टन तथा तिलहन का 100 लाख टन के करीब हुआ था।