जयपुर। लोग जो अपनी कॉफी की खुराक सुबह लेते हैं, उन्हें ऐसे लाभ होते हैं जो दिन के अन्य समय पर कॉफी पीने वालों में नहीं दिखते, यह बात एक नए बड़े अध्ययन में सामने आई है जो यह जांचता है कि विभिन्न समयों पर कॉफी पीने के स्वास्थ्य लाभ क्या होते हैं।
40,000 से अधिक वयस्कों की कॉफी की खपत का विश्लेषण करने पर पाया गया कि सुबह कॉफी पीने वाले लोग किसी भी कारण से मरने के 16% कम संभावित थे और कार्डियोवैस्कुलर रोग से मरने की आशंका 31% कम थी, जिनकी तुलना उन लोगों से की गई जो कॉफी नहीं पीते थे। यह परिणाम 10 साल के फॉलो-अप के दौरान देखे गए थे।
लेकिन शोधकर्ताओं ने पाया कि पूरे दिन कॉफी पीने वाले लोगों में हृदय स्वास्थ्य के लाभ खत्म हो गए थे, और चिकित्सा रिकॉर्ड से पता चला कि उन लोगों के लिए जो पूरे दिन कॉफी पीते थे, मृत्यु दर में कोई महत्वपूर्ण कमी नहीं आई थी, जिन लोगों ने कॉफी नहीं पी थी।
“यह सिर्फ इस बात पर निर्भर नहीं है कि आप कॉफी पीते हैं या कितनी कॉफी पीते हैं, बल्कि इस बात पर भी निर्भर है कि आप किस समय कॉफी पीते हैं,” न्यू ऑरलियन्स के टुलेन यूनिवर्सिटी में पोषण और महामारीविज्ञान के विशेषज्ञ प्रोफेसर लू क्यूई ने कहा। “हम आम तौर पर अपने आहार संबंधी मार्गदर्शन में समय के बारे में सलाह नहीं देते हैं, लेकिन शायद भविष्य में हमें इस पर विचार करना चाहिए।”
यह अध्ययन 40,725 वयस्कों की आहार आदतों पर आधारित था – जिसमें उन्होंने कितनी कॉफी पी और कब पी – जो 1999 से 2018 के बीच यूएस नेशनल हेल्थ एंड न्यूट्रिशन एग्जामिनेशन सर्वे में भाग ले रहे थे। इनमें से लगभग 36% लोग सुबह कॉफी पीने वाले थे, जबकि 16% लोग दिन के अन्य समय में कॉफी पीते थे।
अध्यानुसार, सुबह कॉफी पीने वालों में मृत्यु का जोखिम कम था, चाहे वे दिन में दो से तीन कप पीने वाले सामान्य पीने वाले हों या अधिक पीने वाले भारी पीने वाले हों। जो लोग केवल एक कप सुबह पीते थे, उनके लिए स्वास्थ्य लाभ थोड़ा कम था। इन जोखिमों का मूल्यांकन प्रतिभागियों के चिकित्सा रिकॉर्ड्स का विश्लेषण करके किया गया था, जो सर्वे में भाग लेने के बाद नौ से दस साल तक के थे।
यह परिणाम यूरोपियन हार्ट जर्नल में प्रकाशित हुए थे और 1,463 लोगों के एक छोटे समूह में सत्यापित किए गए थे, जिन्होंने विस्तृत सप्ताह भर के खाद्य और पेय डायरी पूरी की थीं। अध्यानुसार, सुबह का कॉफी सेवन शाम के सेवन से दिल के लिए बेहतर हो सकता है, लेकिन यह यह नहीं समझाता कि ऐसा क्यों है। एक संभावित व्याख्या यह है कि दिन के दूसरे समय में कॉफी पीने से शरीर के जैविक घड़ी और मेलाटोनिन जैसे हार्मोन का स्तर प्रभावित हो सकता है। इससे नींद, सूजन और रक्तचाप पर असर पड़ता है, जो दिल के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। एक साथ प्रकाशित संपादकीय में, लंदन के रॉयल ब्रोम्पटन और हैरफील्ड अस्पतालों के कंसल्टेंट कार्डियोलॉजिस्ट प्रोफेसर थॉमस लुस्चर का कहना है कि कई पूरे दिन कॉफी पीने वाले लोग खराब नींद का सामना करते हैं, और यह भी पाया गया है कि कॉफी मेलाटोनिन को दबा सकती है, जो मस्तिष्क में नींद लाने के लिए एक महत्वपूर्ण हार्मोन है।
इन प्रभावों का मुख्य कारण कैफीन है, लेकिन कॉफी में कई अन्य जैविक सक्रिय यौगिक होते हैं जो हमारे शरीर के कार्यों को प्रभावित करते हैं। शोधकर्ताओं का कहना है कि रक्त में कुछ पदार्थ जो सूजन को बढ़ावा देते हैं, आमतौर पर सुबह अधिक होते हैं और इनका सामना सुबह की कॉफी में मौजूद सूजन-रोधी यौगिकों से किया जा सकता है। “यह व्याख्या कैफीनयुक्त और कैफीन-रहित दोनों प्रकार की कॉफी पर लागू होती है,” उन्होंने लिखा है।
यह ताजा शोध 2022 के यूके बायोबैंक अध्ययन पर आधारित है, जिसमें यह पाया गया कि जो लोग दिन में तीन कप तक कॉफी पीते थे, उनके दिल की सेहत उन लोगों से बेहतर थी जो कॉफी नहीं पीते थे। NHS सलाह देती है कि एक दिन में चार कप से अधिक कॉफी न पी जाएं क्योंकि बड़ी मात्रा में कॉफी रक्तचाप को बढ़ा सकती है। गर्भवती महिलाओं को 200mg से अधिक कैफीन नहीं लेना चाहिए, ताकि कम जन्म वजन और गर्भपात का जोखिम कम हो सके। एक कप फिल्टर कॉफी में लगभग 140mg कैफीन होता है।
“कुल मिलाकर, अब हमें यह स्वीकार करना होगा कि अब तक का पर्याप्त प्रमाण है कि खासतौर पर सुबह के समय कॉफी पीना स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकता है,” लुस्चर लिखते हैं। “इसलिए, अपनी कॉफी पिएं, लेकिन सुबह के समय ही!”