मुंग की बढ़ती कीमतों के बीच जानिए मुंग खाने के जबरदस्त फायदे, रोजाना खाएं सिर्फ एक मुट्ठी

Rising prices of mung beans, know the benefits of eating mung beans : मुंग के भाव अपने उच्चतम स्तर पर पहुंच गए हैं। आपको बता दें कि नागौर मंडी में मूंग का न्यूनतम भाव 7000 (रुपए में) किवंटल रहा और वहीं अधिकतम भाव 10000 रूपये तक पहुंच गया। व्यापारिक सप्ताह के पहले दिन की शुरूआत मुंग के भावों ( Mung price ) में तेजी के साथ हुई। एक बार फिर नया कीर्तिमान स्थापित हुआ । मेड़ता मंडी में राजस्थान का सबसे महंगा मूंग बिका। मुंग की बढ़ती हुई कीमतों ने मुंग सेवन ( Mung price ) करने वालों को चिंता में दल दिया है। मूंग के भाव 11450 रुपए प्रति क्विंटल तक पहुंच गए। बग=भीगे हुए मुंग खाना स्वास्थ के लिए बहुत ही उपयोगी बताया गया है। इस लेख में आज हम आपको मुंग के फायदों के बारे में अवगत करवाएंगे।

गौरतलब है की रविवार के साप्ताहिक अवकाश के बाद व्यापारिक सप्ताह के पहले दिन सोमवार को मूंग के 16 हजार कट्टों की आवक हुई। जिससे मंडी के हर ब्लॉक में मूंग की ढेरियां ( Mung price ) दिखनी को मिली। मूंग की अच्छी आवक से जहां किसानों के चेहरे खिले हुए नज़र आए।

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मूंग दाल ( ( Mung dal), जिसे हरी मूंग दाल भी कहा जाता है, यह हरी चना है जिसमें छिलका पूरी तरह से नहीं हटा होता है। फैक्ट्री में इसे छिलने की प्रक्रिया की जाती है। इन छोटे ओवल हरी दालों को भारतीय भोजन का महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है, और चाहे आप इसे चावल के साथ खाएं या रोटी के साथ, किसी भी भोजन को इसके बिना पूरा नहीं माना जाता है। यह एक स्वस्थ आहार है और यह दुनिया का सबसे अधिक वनस्पतिगत प्रोटीन स्रोत है।

Green Gram Nutritional Information मूंग दाल की पोषण जानकारी:
एक सेविंग मूंग दाल में 211 कैलोरी और 14.2 ग्राम प्रोटीन होता है, जिससे यह एक अधिक प्लांट-बेस्ड प्रोटीन स्रोत माना जाता है। इसमें फेनाइलालेन, ल्यूसीन, वैलीन, आइसोल्यूसीन, लाइसीन, और अर्जिनाइन जैसे कई महत्वपूर्ण एमिनो एसिड्स शामिल होते हैं। जैसे कि शरीर द्वारा एमिनो एसिड्स स्वयं नहीं बनाए जाते हैं, इन्हें आहार के माध्यम से प्राप्त करना चाहिए। मूंग दाल के सेवन से आप कम फैट के साथ अपनी प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं।

Benefits for health: स्वास्थ्य के लिए फायदे:

सूजन का जोखिम कम करता है: मूंग दाल में मौजूद फ्लैवों, पॉलीफेनोलिक कॉम्पाउंड, सिनेमिक एसिड, और कैफीक एसिड से भरपूर एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव सेलुलर क्षति का सामना करने में मदद करते हैं और मुफ्त रेडिकल्स के कारण होने वाले हानिकारक क्षति को कम करते हैं।

Promotes women’s health महिलाओं के स्वास्थ को बढ़ावा: मूंग दाल में रिबोफ्लेविन, थायमिन, बी कॉम्प्लेक्स विटामिन्स, और फोलेट की अधिक मात्रा होती है, जो महिलाओं के प्रजनन स्वास्थ के लिए महत्वपूर्ण हैं।

Controls diabetes डायबिटीज को नियंत्रित करता है: मूंग दाल में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, विशेषकर विलयनशील फाइबर पेक्टिन, और प्रोटीन की मात्रा ब्लड शुगर स्तर को स्थिर रखने में मदद करती है।

Improves mental nerve morale मानसिक तंत्रिका मनोबल को बेहतर बनाता है: मूंग दाल के सेवन से मस्तिष्क को आक्सीजनयुक्त रक्त का संवाहना करने में मदद मिलती है।

Controls blood pressure ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है: मूंग दाल में मैग्नीशियम, पोटैशियम, और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करती है।

Improves the immune system इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाता है: मूंग दाल में फोलेट, रिबोफ्लेविन, थायमिन, पिरिडॉक्सीन, नाइएसिन, मैग्नीशियम, जिंक, और कैल्शियम जैसे कई पोषण तत्व होते हैं, जो सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

Cancer prevention कैंसर से बचाव: मूंग दाल में कैंसर कोक्षिकाओं के विकास को रोकने वाले एमिनो एसिड, ऑलिगोसैकराइड्स, और पॉलीफेनोल्स की भरपूर मात्रा होती है।

Helps in weight loss वजन कम करने में मदद करता है: मूंग दाल वजन घटाने के इच्छुक लोगों के लिए एक आदर्श प्रोटीन स्रोत होता है।

Skin Care त्वचा की देखभाल: मूंग दाल में विटामिन ए और सी की भरपूर मात्रा होती है, जो त्वचा को स्वाभाविक चमक और ताजगी बनाए रखने में मदद करते हैं।

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मूंग दाल (Green Gram Dal ) के अधिक पोषण तत्व, मिनरल, प्रोटीन, और एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ, आपको पुनर्निर्माणिक स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। मूंग दाल को अपने आदिकारिक आहार में शामिल करके आप ओबेसिटी से बच सकते हैं, कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं, ब्लड प्रेशर और ग्लूकोज स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं, सूजन को कम कर सकते हैं, और कैंसर को भी रोक सकते हैं। मूंग दाल को अपने आहार में शामिल करने के लिए यह सबसे सरल और सुविधाजनक तरीका है। इसे आपके रोज़मर्रा के आहार में शामिल करके आपके स्वास्थ्य को सुधार सकते हैं। यह सभी प्रकार के खाद्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह मिलता है और कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है।