स्वीट पोटैटो के पोषक तत्त्व-
शकरकंद में कई तरह के पोषक तत्त्व जैसे मैग्नीशियम, फोलेट, आयरन, एंटी-ऑक्सीडेंट्स, फाइबर, कैरोटिनॉइड, कॉपर, विटामिन-ए, बीटा-कैरोटीन आदि पाए जाते हैं।
1. त्वचा के लिए फायदेमंद
स्वीट पोटैटो में विटामिन-सी पाया जाता है, जो आपकी स्किन के लिए काफी अच्छा होता है। स्वीट पोटैटो खाने से इसमें मौजूद विटामिन-सी कोलाजिन का निर्माण करके आपकी त्वचा को खूबसूरत बनाये रखने में मदद करता है।
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2. आँखों के लिए
स्वीट पोटैटो में विटामिन-ए भी पाया जाता है, जो आपकी आंखों को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है। सर्दियों में शकरकंद को अपनी डाइट में शामिल करके आँखों की रोशनी को बेहतर करने में मदद मिलती है।
3. रक्त शर्करा नियंत्रित करे
स्वीट पोटैटो के सेवन से रक्त शर्करा को नियंत्रित रखने में मिल सकती है। इसलिए शुगर के मरीज अपनी डाइट में सीमित मात्रा में स्वीट पोटैटो को शामिल करके ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित कर सकते हैं। साथ ही इसका सेवन इन्सुलिन को बढ़ने भी नहीं देता है।
4. एनीमिया में फायदेमंद
स्वीट पोटैटो में पर्याप्त आयरन पाया जाता है, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाने में सहायक हो सकता है। ऐसे में जिन लोगो के शरीर में खून की कमी होती है, उन्हें स्वीट पोटैटो को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। इससे एनीमिया से राहत पाने में मदद मिलती है।