टेट्रा पैक दूध: लंबे समय तक सुरक्षित Tetra Pack Milk: Safe for a Long Time
टेट्रा पैक (Tetra Pak) दूध या अल्ट्रा-हाई टेम्परेचर (UHT) दूध, एक विशेष प्रक्रिया के द्वारा बनाया जाता है जिसमें दूध को 135°C से 150°C तक गर्म किया जाता है। यह प्रक्रिया दूध में मौजूद रोगाणुओं को खत्म कर देती है, जिससे यह बिना फ्रिज के कई महीनों तक सुरक्षित रह सकता है। विशेषज्ञों का कहना है कि इस प्रक्रिया के बाद दूध की गुणवत्ता भी बढ़ती है और इसके पोषक तत्व भी अधिकांशतः सुरक्षित रहते हैं।पाउच दूध: ताजगी का अनुभव Pouch Milk: Experience the freshness
पाउच दूध (Pouch Milk) को आमतौर पर 72°C पर लगभग 15 सेकंड के लिए गर्म किया जाता है। यह प्रक्रिया भी हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म कर देती है, लेकिन कुछ गर्मी-प्रतिरोधी बैक्टीरिया स्पोर्स रह जाते हैं। यही कारण है कि पाउच दूध की शेल्फ लाइफ केवल 2 से 3 दिन होती है। हालांकि, कई लोग पाउच दूध को इसके ताजे स्वाद के कारण पसंद करते हैं। यह भी पढ़ें : दिल की सेहत के लिए जरूरी हैं ये 5 व्यायाम
कौन सा दूध सुरक्षित है? Which milk is safe?
डॉक्टरों के अनुसार, UHT दूध और पाउच दूध (Pouch Milk) दोनों ही सुरक्षित और पोषण में समान हैं। UHT दूध अधिक प्रसंस्कृत होता है, लेकिन यह उच्च तापमान के कारण बैक्टीरिया को मार देता है। वहीं, पाउच दूध का ताजा स्वाद और प्राकृतिक एंजाइम इसे कई लोगों के लिए पसंदीदा बनाता है।पोषण संबंधी जानकारी
UHT दूध की प्रक्रिया के दौरान, दूध के प्रोटीन में कुछ परिवर्तन होते हैं, लेकिन अधिकांश पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं। हालांकि, कुछ संवेदनशील विटामिन, जैसे कि B12, उच्च तापमान के कारण थोड़े कम हो सकते हैं। पाउच दूध (Pouch Milk) में प्राकृतिक एंजाइम और फ्लेवर अधिक सुरक्षित रहते हैं, जिससे इसका स्वाद अधिक समृद्ध और मलाईदार होता है। यह भी पढ़ें : आपके स्वास्थ्य के सुपरहिरो हैं ये छोटे-छोटे काले बीज
किसे चुनें: पाउच या टेट्रा पैक? Pouch Milk vs. Tetra Pak :
आपके दूध का चयन आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। यदि आप ताजगी और स्वाद को प्राथमिकता देते हैं, तो पाउच दूध सबसे अच्छा है। दूसरी ओर, यदि आप लंबे समय तक संग्रहीत करने की सुविधा चाहते हैं और किसी भी समय दूध की आवश्यकता होती है, तो टेट्रा पैक दूध आपके लिए आदर्श हो सकता है। दूध का चुनाव व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। दोनों प्रकार के दूध के अपने फायदे हैं और इन्हें अपने आहार में शामिल करने का कोई सही या गलत तरीका नहीं है। अपनी पसंद के अनुसार सही विकल्प चुनें और अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखें!
