जैसे-जैसे अधिक से अधिक लोग विगन आहार को अपनाते हैं। गैर-डेयरी शाकाहारी दही और अन्य पौधे-आधारित उत्पादों में रुचि बढ़ने की उम्मीद है। लेकिन सभी डेयरी मुक्त दही समान नहीं बनाए जाते हैं और कुछ कैलोरी बम होते हैं और संतृप्त वसा से भरे होते हैं। चाहे आप नारियल पर आधारित दही, काजू दही, बादाम दही का चुनाव करें। आपके लिए सबसे अच्छा डेयरी-मुक्त दही का चयन करते समय कई बातों का ध्यान रखना चाहिए।
आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि नैचुरल दही में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाई जाती है। ऐसे मैं आपको हमेशा ऐसे प्रोडक्ट बने दही को चैन करना चाहिए जो कोलेस्ट्रॉल फैट रहित हो। पौधे आधारित या शाकाहारी दही खरीदते समय एक बड़ा विचार यह है कि नारियल का दूध संतृप्त वसा में उच्च होता है, जिसे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए जाना जाता है, तथाकथित खराब कोलेस्ट्रॉल जो हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और रुकावट पैदा कर सकता है।
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इन बातों पर ध्यान देदही में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन पाया जाता है। दूध के मुकाबले दही सेहत के लिए ज्यादा फायदा करता है। दही में दूध की अपेक्षा ज्यादा मात्रा में कैल्शियम होता है। इसके अलावा दही में प्रोटीन, लैक्टोज, आयरन, फास्फोरस पाया जाता है। तो आपको आर्टिफिशियल दही खरीदते वक्त इस बात का सबसे ज्यादा ध्यान रखना है कि क्या यह दही आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और क्या इसमें भी ऊपर लिखित सारे गुण मौजूद हैं।
