मूवी में अनुपम खेर ने हेमंत ओबेरॉय का किरदार निभाया है जो एक जाने माने शेफ थे। उन्होंने मुंबई के ताज होटल पर 26 नवंबर, 2008 को हुए हमले के दौरान कई लोगों को बचाने में अहम भूमिका निभाई थी। होटल मुंबई फिल्म 2009 में बनी डॉक्यूमेंट्री सर्वाइविंग मुंबई पर आधारित है।
इस बारे में चर्चा करते हुए हाल में अनुपम खेर ने कहा, ‘यह फिल्म रियल लाइफ हीरो और उनके साहस के खोज का जश्न मनाती है। कुछ परिस्थितियों में आप अपने साहस की खोज करते हैं। एक्टर के तौर पर तो हमें काफी सेलिब्रेट किया जाता है। लेकिन इन हीरो को सामने लाने की जरूरत है। इस फिल्म ने मुझे अपनी जिंदगी का सबसे बड़ा पाठ सिखाया है कि सबसे ऊपर मानवता को रखना चाहिए।
स्टार ने आगे कहा, ‘इस महान इंडस्ट्री में मुझे काम करते हुए शानदार 35 साल हो गए हैं। मेरी किस्मत इतनी अच्छी रही है कि मैंने शानदार फिल्में और उतनी ही शानदार प्रतिभाओं के साथ काम किया है। मुझे लगता है कि कोई भी एक्टर इस बात पर सहमत होगा कि कोई ये नहीं गिनता कि उसने कितनी फिल्में की हैं। एक एक्टर हमेशा और बेहतर करना चाहता है। मेरी भी जर्नी ऐसी रही है। मैं खुश हूं कि मेरी फिल्म होटल मुंबई 501वीं फिल्म है। यह मेरे लिए ऐतिहासिक प्रोजेक्ट है।’