फॉलो करें ये आसान टिप्स
– जब भी मलाई निकालें उसे फ्रिजर में ही स्टोर करें।
– 15 दिन में तैयार मलाई को फ्रिजर से बाहर निकालकर जाली से ढंककर बर्फ पिघलने तक बाहर रख दें।
– तब तक आप दूसरे काम निपटा लें।
– अब एक बड़े और गहरे बर्तन में मलाई को पलट लें।
– इसे व्हिसक की हेल्प से तेजी से फेंटें।
– जरूरत पड़े तो एक कप चिल्ड वॉटर मिक्स करके फेंट लें।
– 5 मिनट में ही मलाई से मक्खन अलग होने लगेगा और मठा अलग हो जाएगा।
– अब हाथों से मक्खन के लड्डू बनाकर उन्हें उस बर्तन में रखें जिसमें घी निकालना है।
– इस बर्तन को गैस स्टोव पर मिडियम लो पर गर्म होने दें।
– 5 मिनट में घी बनकर तैयार हो जाएगा।
– घी बनाने के इस नए तरीके में मिक्सर का रोल खत्म।
– समय भी बचेगा, अगर आप इस तरीके को फॉलो करेंगी, तो 10 मिनट में फ्री हो जाएंगी।
इन बातों का रखें ध्यान
– अगर आपके पास घी ज्यादा स्टोर हो गया है, तो उसे स्टोर करके फ्रीज में रखें।
– सप्ताह में एक बार पूरे घी को गर्म करें, ठंडा करें और फिर फ्रिज में ही स्टोर करें।
– आपको बता दें कि घी हमेशा नया खाना चाहिए और घी गर्म करते ही नया यानी फ्रेश हो जाता है।
– घर का बना ये शुद्ध घी हमेशा अपनी महक बनाए रखेगा और फ्रेश रहेगा।
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