मध्यप्रदेश के लाजवाब फूड चखना न भूलें, स्वाद ऐसा हमेशा रहेगा याद

World Food Day : देश भर में 16 अक्टूबर को वर्ल्ड फूड डे मनाया जाता है। इस मौके पर लजीज खाने की बात कहना तो बनता है… फूडी हैं तो, आइए आज हम आपको लेकर चलते हैं एमपी के फूड जोन्स में यहां के लजीज व्यंजन के स्वाद के दीवाने हो जाएंगे आप…

World Food Day : भारत विविधताओं का देश है। यहां अलग-अलग जगहों पर जिस तरह लोगों की भाषा-बोली, पहनावे और रहन-सहन में अन्तर देखने को मिलता है। वैसे ही सब की थालियों के स्वाद अपने आप में कमाल के और अनोखे हैं। इसी तरह भारत का दिल मध्यप्रदेश भी लोगों के खानपान और उनके लजीज जायके लिए के लिए दुनिया भर में जाना जाता है।

देश भर में 16 अक्टूबर को वर्ल्ड फूड डे मनाया जाता है। इस मौके पर लजीज खाने की बात कहना तो बनता है… फूडी हैं तो, आइए आज हम आपको लेकर चलते हैं एमपी के फूड जोन्स में यहां के लजीज व्यंजन के स्वाद के दीवाने हो जाएंगे आप…

वर्ल्ड फूड डे (World Food Day)

दुनियाभर में 16 अक्टूबर को वर्ल्ड फूड डे मनाया जाता है। इसकी शुरुआत के पीछे का उद्देश्य भुखमरी की समस्या के प्रति लोगों को जागरूक करना है। ताकि पोषक तत्वों से युक्त भोजन से वंचित लोगों के लिए जरुरी कदम उठाए जा सके।

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पोहा जलेबी(Poha Jalebi)

मध्यप्रदेश में कुछ मिले चाहे न मिलें सुबह से लेकर शाम तक सभी नाश्ते की दुकानों पर आपको पोहा-जलेबी का स्वाद चखने जरूर मिल जाएगा। यहां के लोगों की सुबह इसी नाश्ते और गरमागर्म चाय से होती है। मिनी मुंबई नाम से मशहूर इंदौर में ही नहीं पोहा-जलेबी (Poha Jalebi)के स्वाद के दीवाने एमपी से लेकर देश और दुनियाभर में मिल जाएंगे। कम मसालेदार और हल्के नाश्ते के लिए पोहा बेस्ट फूड की लिस्ट में शामिल है।

दाल बाफले(Dal Baffle)

जिस तरह राजस्थानियों के लिए प्रिय दाल बाटी चूरमा है, उसी तरह एमपी के लोगों के बेहतरीन खाने में दाल बाफले(Dal Baffle) शामिल हैं। टेस्ट इतना शानदार की दाल बाफले की खुशबु ने कई राज्यों की सीमाएं लांघ दी है। कम मेहनत में बना इतना स्वादिष्ट भोजन खाकर हर किसी को मजा आ जाए। आटे की घी से लबालव भरी बाटी और जायकेदार दाल का कॉम्बिनेशन ऐसा की एक बार खाकर बार-बार इसे खाने का मन करें।

मालपुआ(Malpua)

मध्य प्रदेश के ट्रेडिशनल फूड में शामिल है मालपुआ। तीज-त्योहारों में एमपी के लगभग हर घर में आपको इस पारंपरिक मिठाई का स्वाद लेने का मौका मिल जाएगा। दुकानों में भी इसके खरीदारों की लंबी लाइन देखने को मिलती हैं। चीनी की चाशनी में डूबे और ड्राई फ्रूट्स से भरे मालपुए(Malpua) देखकर ही मुंह में पानी आ जाता है, तो स्वाद तो लेना बनता है। देख रहे हैं तो खरीदकर जरूर खाइए।

भोपाली गोश्त कोरमा(Bhopali Gosht Korma)

जो लोग नॉनवेज खाने के शौकीन हैं उनके लिए एमपी का फेमस भोपाली गोश्त कोरमा(Bhopali Gosht Korma) एक बेस्ट ऑप्शन है। नाम से ही खाने का मन करने लगे। बता दें कि ये जायकेदार डिश भोपाल की नवाबी क्विजीन का एक पार्ट है। इस डिश को बनाने के लिए मटन के टुकड़ों को साबुत मसालों के साथ रिच मसालेदार ग्रेवी में बनाकर तैयार किया जाता है।

भुट्टे का खीस(corn cob)

एमपी में भुट्टे की खीस को लोग बड़े चाव से खाते हैं। इंदौर के फेमस स्ट्रीट फूड में से एक भुट्टे की खीस को मक्का यानि की कॉर्न को दूध में उबाल कर मसालों के साथ तैयार किया जाता है। इसका जायका ऐसा कि पेट भर जाए मन नहीं भरता।