एक चिकित्सकीय शोध के अनुसार एंटी एमीलोईडोजेनिक गुणों के कारण केसर मेमोरी लॉस से बचाती है। अल्जाइमर की दवा डोनेपिजिल में इसीलिए केसर का उपयोग किया जाता है।
केसर ट्यूमर की ग्रोथ रोकती है। यह शरीर में कार्सिनोजन तत्त्व को कम कर त्वचा कैंसर का जोखिम कम करता है।
इसमें क्रोसेटिन है जो हार्ट को चुस्त-दुरुस्त रखता है। यह बैड कोलेस्ट्रॉल घटाती है और गुड कोलेस्ट्राल बढ़ाती है, जिससे रक्त संचार बेहतर होता है और हार्ट पूरी क्षमता से काम करता है।
जर्नल आफ इनवेस्टिगेटिव ओपथेल्मोलॉजी एंड विजुअल साइंस के एक अध्ययन का निष्कर्ष है कि केसर में आक्सीडेंटिव क्षति से लडऩे की क्षमता है जिससे रेटिना की केयर होती है और दृष्टि में सुधार होता है।
एनाल्जेसिक गुणों के कारण केसर पेटदर्द और एसिडिटी की परेशानियों से राहत प्रदान करती है। एंटी-टेम्पेनाइट खूबी के कारण यह आंतों में गैस नहीं बनने देती और पाचनतंत्र ठीक रखती है। केसर पेट की ऐंठन को रोकने में भी मददगार है।