देशभर में मांग- यहां बहुतायत में होने वाले केर सांगरी को सीजन शुरू होते ही व्यापारी बड़े शहरों में ले जाकर तत्काल बेते है। 60 प्रतिशत खपत तो स्थानीय स्तर पर ही हो जाती है। इसके अलावा जो रिश्तेदार प्रदेश के अन्य जगहों में रहते है उनके लिए भी उपहार स्वरूप केर भेजे जाते है।
होटल रेस्टोरेंट में मांग- केर सांगरी की सब्जी तो अब प्रदेश के हर होटल रेस्टोरेंट में मांग पर रहती है। एेसे में होटल व्यवसायी भी इस मौसम में केर सांगरी के लिए यहां पहुंच जाते है और बड़ी मात्रा में खरीदकर ले जाते है। इसको सूखाकर रख दिया जाता है जो वर्षपर्यन्त काम में आती है।
होटल रेस्टोरेंट में मांग- केर सांगरी की सब्जी तो अब प्रदेश के हर होटल रेस्टोरेंट में मांग पर रहती है। एेसे में होटल व्यवसायी भी इस मौसम में केर सांगरी के लिए यहां पहुंच जाते है और बड़ी मात्रा में खरीदकर ले जाते है। इसको सूखाकर रख दिया जाता है जो वर्षपर्यन्त काम में आती है।
किताबों कॉपियों का इंतजाम- गर्मी की छुट्टियों के ठीक पहले यह उपज आती है। एक अचंभित बात यह भी है कि गरीब परिवारों विद्यार्थी केर सांगरी को एकत्रित कर हर साल बेचते है। इससे उनको हजार दो हजार रुपए की कमाई आसानी से हो जाती है। आगे की पढ़ाई के लिए इसका इंतजाम करते है। एेसा हर गांव में आठ-दस परिवारों में होता है।- शेरसिंह भुरटिया, शिक्षक
औषधीय व गुणकारी- केर का वैज्ञानिक नाम केपरिस डेसीडुआ है। यह केंसर रोग में एंटी बाइटिक का कार्य करता है। इसके अलावा कई उपयोग है। सांगरी भी फंगल, दर्द निवारक और कफ को कम करती है। यहां पर इनकी बहुतायत का कारण रेगिस्तान है। केर और सांगरी को यहां उद्योग के रूप मे ंविकसित किया जाए तो किसानों को लाभ हो सकता है। आठ करोड़ की उपज तो हर साल हो जाती है।– डा. प्रदीप पगारिया कृषि वैज्ञानिक
औषधीय व गुणकारी- केर का वैज्ञानिक नाम केपरिस डेसीडुआ है। यह केंसर रोग में एंटी बाइटिक का कार्य करता है। इसके अलावा कई उपयोग है। सांगरी भी फंगल, दर्द निवारक और कफ को कम करती है। यहां पर इनकी बहुतायत का कारण रेगिस्तान है। केर और सांगरी को यहां उद्योग के रूप मे ंविकसित किया जाए तो किसानों को लाभ हो सकता है। आठ करोड़ की उपज तो हर साल हो जाती है।– डा. प्रदीप पगारिया कृषि वैज्ञानिक
