उंगलियां भी चाट जाएंगे मैक्सिकन पुलाव खाकर

मैक्सिकन रेसिपीज में कुछ ऐसी रेसिपी भी हैं, जिन्हें आप लंच या डिनर के लिए बना सकते हैं। इनमें से एक है मैक्सिकन पुलाव की रेसिपी। यह बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं, हालांकि यह थोड़े स्पाइसी बनते हैं। अगर बच्चों के लिए बना रहे हैं तो मिर्च कम रखें और चाहें तो हरी मिर्च न डालें। यह झटपट तैयार हो जाते हैं और इसे किसी भी सब्जी या चटनी के साथ परोस सकते हैं। यहां पढ़ें मैक्सिकन पुलाव की रेसिपी –

सामग्री –

चावल – 250 ग्राम
मक्खन – 50 ग्राम
सफ़ेद प्याज – 2 (मध्यम आकर )
टमाटर – 4
हरी मिर्च – 3
काली मिर्च पाउडर – एक बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – दो बड़े चम्मच
टमाटर – 3
लाल शिमला मिर्च – 1
हरी शिमला मिर्च – 1
स्वीट कॉर्न – आधी कप
सफ़ेद मिर्च पाउडर – एक बड़ी चम्मच
नमक – स्वादानुसार

विधि –

सबसे पहले चावल को पानी से धो कर १० मिनट के लिए भिगो कर रख दीजिए। इसके बाद अलग से ४ टमाटर को टुकड़ों में काटने के बाद इसे मिक्सर में बारीक पीस कर और इसका रस छान कर रख लीजिए। प्याज, शिमला मिर्च और अलग से रखे टमाटर को भी धोकर काटकर रख लीजिए। अब एक नॉनस्टिक पैन में मक्खन गर्म करें और प्याज, हरी मिर्च डाल कर भून लें। अब इसमें चावल, लाल मिर्च पाउडर, सफेद मिर्च पाउडर, टमाटर का रस और काली मिर्च पाउडर डाल कर मिला लें। उबाल आने पर धीमी आंच पर इसे २५ मिनट तक पकाएं। अब इसमें कटा हुआ टमाटर, स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च, नमक डाल कर मिलाएं। अब ढ़क्कन आधा खुला छोड़ कर धीमी आंच पर २० मिनट तक पका लें। गर्मागर्म मैक्सिकन पुलाव तैयार है।

अगर आप भी खाना बनाने के शौकीन हैं और कुछ ऐसी डिशेज बनाते हैं जिन पर आपको हर बार तारीफें मिलती हैं तो अब हम आपको अपनी इस कला के प्रदर्शन के लिए प्लैटफॉर्म देने जा रहे हैं। आप अपनी खास रेसिपीज पत्रिका डॉट कॉम के साथ शेयर कर सकते हैं। कंमेंट बॉक्स में अपनी रेसिपी हमें लिख भेजें। आप अपनी रेसिपी का वीडियो भी हमारे साथ शेयर कर सकते हैं। चुनिंदा रेसिपीज को पत्रिका डॉट कॉम पर फीचर भी किया जाएगा। तो देर किस बात की, लिख भेजिए हमें अपनी स्पेशल रेसिपी।