सामग्री:मुरमुरे (पॉप्ड राइस) – 3 कप,गुड़ – 2 कप (कद्दूकस किया हुआ),घी – 1 चम्मच,तिल – 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक, स्वास्थ्य के लिए),सूखा नारियल – 1 बड़े चम्मच (कद्दूकस किया हुआ),इलायची पाउडर – ½ चम्मच।
सबसे पहले एक कढ़ाई में 2 चम्मच घी डालकर उसमें गुड़ को हल्की आंच में पिघला लें। जब गुड़ पूरी तरह मिक्स हो जाए, तो उसमें थोड़ा पानी डालकर एक तार की चाशनी (1 तार की चाशनी) बना लें।
अब एक छोटे से पैन में तिल और सूखा नारियल डालकर हल्का रोस्ट कर लें। इससे स्वाद और खुशबू बेहतर होगी।
जब गुड़ पूरी तरह से घुल जाए और चाशनी तैयार हो जाए, तो उसमें इलायची पाउडर डालें। इसे अच्छे से मिला लें।
अब तैयार चाशनी में मुरमुरे को डालें और अच्छे से मिला लें ताकि मुरमुरे चाशनी में अच्छे से लिपट जाएं।
जब मुरमुरे और चाशनी अच्छी तरह से मिल जाएं, तो हाथों में थोड़ा सा घी लगाकर मिश्रण से लड्डू बना लें।
लड्डू थोड़ा ठंडा होने पर तैयार हो जाएंगे और आप इन्हें मकर संक्रांति के अवसर पर मजे से खा सकते हैं।