पान पुडिंग रेसिपी सामग्री:1 कप दूध,1 कप भारी क्रीम,1/2 कप चीनी,1/4 कप कॉर्नस्टार्च,1/4 कप गाढ़ा दूध,1/2 चम्मच इलायची पाउडर ,1/4 कप बारीक कटी हुई पान की पत्तियां ,1 चम्मच गुलकंद,1/4 कप कटे हुए नट्स (काजू, बादाम, पिस्ता)
सजावट के लिए:चांदी का पत्ता (वैकल्पिक), कटे हुए नट्स, पान की पत्तियां (सजावट के लिए)
प्रक्रिया:एक पैन में 1 कप दूध, 1 कप भारी क्रीम और 1/2 कप चीनी मिलाकर गरम करें।
1/4 कप कॉर्नस्टार्च को ठंडे दूध में घोलें और गरम मिश्रण में डालकर गाढ़ा करें।
आंच से हटाकर 1/4 कप गाढ़ा दूध, 1/2 चम्मच इलायची पाउडर, 1/4 कप बारीक
बारीक कटे पान की पत्तियाँ और 1 चम्मच गुलकंद मिलाएं।
मिश्रण को बर्तन में डालकर ठंडा करें और फिर 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
कटे हुए नट्स और पान की पत्तियों से सजाकर ठंडा परोसें।