राजस्थान के अलवर शहर के लोग प्रतिदिन लगभग 1 लाख की संख्या में कचौरी, समोसे, आलूबड़े या अन्य नमकीन चट करते हैं।
अलवर की कचौरियों का स्वाद ही कुछ ऐसा है कि हर कोई इसका दीवाना हो चुका है। लोग केवल अलवर की कचौरियों का स्वाद लेने के लिए यहां आते हैं।
शहर के कचौरी विक्रेताओं ने बताया कि एक ही दिन में करीब 1 लाख से ज्यादा कचौरी, समोसा, ब्रेड पकोड़े, मिर्च बड़ा बिक जाते हैं।
अगर एक कचौरी की कीमत 15 रुपए भी मानें तो अलवर वासी एक ही दिन में करीब 15 लाख रुपए की कचौरियां खा जाते हैं। कचौरी और चटनी के साथ और हींग का पानी भी दिया जाता है।
इसके अलावा शहर में दही, कढ़ी, आलू की सब्जी व लहसुन की चटनी के साथ भी कचौरी खाई जाती है।