दूध व ऊन उत्पादन में पहले नम्बर है हमारा राजस्थान

देश के पांच प्रमुख राज्यों में 15.05 प्रतिशत दूध उत्पादन के साथ टॉप पर है राजस्थान- ऊन उत्पाद में राजस्थान प्रथम, लेकिन देश में पिछले वर्ष की तुलना में 10.30 प्रतिशत घटा ऊन का उत्पादन

नागौर. दूध उत्पादन व ऊन उत्पादन में हमारा राजस्थान देशभर में सबसे अधिक उत्पादन करने वाला प्रदेश है। हाल ही केन्द्र सरकार के पशुपालन और मत्स्य विभाग की ओर से जारी किए गए ‘बुनियादी पशुपालन सांख्यिकी-2022’ में इसकी जानकारी दी गई है। राजस्थान प्रदेश ने वर्ष 2021-22 में भारत का 15.05 प्रतिशत दूध उत्पादन करते हुए प्रथम स्थान प्राप्त किया है। वहीं दूसरी ओर ऊन में भी राजस्थान का उत्पादन सबसे अधिक है, लेकिन दूसरी ओर चिंता का विषय यह भी है कि देश में पिछले साल की तुलना में वर्ष 2021-22 में ऊन उत्पादन में 10.30 प्रतिशत की गिरावट आई है।

जानिए, दूध के साथ अन्य पशु उत्पाद
विभाग के अनुसार वर्ष 2021-22 के दौरान देश में कुल दूध उत्पादन 221.06 मिलियन टन रहा। इसके साथ चालू वर्ष 2021-22 में दुग्ध उत्पादन में 5.29 प्रतिशत की वार्षिक वृद्धि दर दर्ज की गई है। शीर्ष पांच प्रमुख दूध उत्पादक राज्यों में राजस्थान 15.05 प्रतिशत के साथ प्रथम, उत्तर प्रदेश 14.93 प्रतिशत के साथ द्वितीय, मध्य प्रदेश 8.06 प्रतिशत के साथ तृतीय, गुजरात 7.56 प्रतिशत के साथ चौथे व आंध्र प्रदेश 6.97 प्रतिशत के साथ पांचवें स्थान पर हैं। देश में कुल अंडा उत्पादन 129.60 बिलियन नग है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 6.19 प्रतिशत अधिक है। देश में कुल मांस उत्पादन वर्ष 2021-22 के लिए 5.62 प्रतिशत की वार्षिक वृद्धि दर के साथ 9.29 मिलियन टन रहा। पांच प्रमुख मांस उत्पादक राज्यों में महाराष्ट्र (12.25 प्रतिशत), उत्तर प्रदेश (12.14 प्रतिशत), पश्चिम बंगाल (11.63 प्रतिशत), आंध्र प्रदेश (11.04 प्रतिशत) और तेलंगाना (10.82 प्रतिशत) हैं।

देश का करीब आधा ऊन उत्पादन करता है राजस्थान
देश में 2021-22 के दौरान कुल ऊन उत्पादन 33.13 हजार टन है, जिसमें पिछले वर्ष की तुलना में 10.30 प्रतिशत की गिरावट आई है। शीर्ष पांच प्रमुख ऊन उत्पादक राज्यों में राजस्थान 45.91 प्रतिशत के साथ पहले स्थान पर है। इसी प्रकार जम्मू और कश्मीर में 23.19 प्रतिशत, गुजरात में 6.12 प्रतिशत, महाराष्ट्र में 4.78 प्रतिशत एवं हिमाचल प्रदेश में 4.33प्रतिशत है।

प्रति व्यक्ति बढ़ रही है दूध की उपलब्धता
हमारे देश में दूध की प्रति व्यक्ति उपलब्धता 2021-22 के दौरान 444 ग्राम/दिन रही, जो पिछले वर्ष की तुलना में 17 ग्राम प्रतिदिन अधिक है। वर्ष 1950-51 की बात करें तो देश में 17 मिलियन टन उत्पादन था तथा प्रति व्यक्ति उपलब्धता 130 ग्राम था।

एक्सपर्ट की राय : युवा पीढ़ी में नहीं है भेड़ पालन की रुचि
दूध उत्पादन में प्रदेश का पहले स्थान होने के पीछे बड़ी वजह यहां कृषि और पशुपालन साथ-साथ किया जाता है। हर किसान के पास दो-चार पशु मिल जाएंगे। एक प्रकार से कृषि और पशुपालन यहां एक-दूसरे के पूरक हैं। जहां तक ऊन उत्पादन में कमी की बात है तो अब युवा पीढ़ी भेड़ पालन में रुचि नहीं दिखा रही है। जबकि भेड़ पालन में मुनाफा भी अच्छा है और भेड़ के दूध में सर्वश्रेष्ठ केल्शियम पाया जाता है।
– डॉ. मूलाराम जांगू, वरिष्ठ पशु चिकित्सा अधिकारी, नागौर