काला नमक चावल के दीवाने थे महात्मा बुद्ध, अब फ्लिपकार्ट पर मिलेगा काला नमक, किसान होंगे मालामाल पहाड़ी पेड़ की जड़ अदरक से सस्ती :- पहाड़ी पेड़ की जड़ अदरक से सस्ती होती है, जिससे इसमें मुनाफा भी अधिक होता है। इसलिए आजकल बाजारों में यह नकली अदरक खूब बेचा जा रहा है। इसको पहचान पाना काफी मुश्किल होता है। नकली और असली अदरक की पहचान के तरीके जानें (real ginger like this identify)।
असली नकली अदरक की पहचान :- जब आप बाजार से अदरक खरीदने जाएं तो खुद तय करें। खरीदते समय यह ध्यान रखें कि अदरक की त्वचा पतली हो, जिसमें नाखून गड़ाकर देखें तो त्वचा कट जाएगी। अब इसे सूंघकर देखें और परखें कि इसकी तीखी खुशबू है या नहीं। अगर खुशबू तीखी है तो अदरक असली है। नहीं तो आप समझ जाएं कि आपको अदरक के नाम पर पहाड़ी जड़ बेची जा रही है। असली अदरक को चखने पर इसका स्वाद बता देगा कि यह असली है या नकली। अगर अदरक का छिलका बहुत कठोर होता है तो आप उसे खरीदने से बचें क्योंकि वह अदरक नहीं है।
साफ अदरक है तो सावधान हो जाएं :- अगर अधिक साफ अदरक है तो सावधान हो जाएं और उसे खरीदने से बचें। आजकल दुकानदार एक प्रकार के एसिड से अदरक साफ करते हैं। जिस वजह से अदरक काफी साफ नजर आती है। लेकिन यह साफ अदरक आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है।
